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#키조개꼭지살요리 #꼭지살고추장볶음만들기 #키조개꼭지살 #밑반찬 #밥반찬 #키조개
키조개날개살조림에 이어서

키조개의 또다른 부위인 꼭지살을 이용한 매콤한 고추장볶음입니다.

키조개는 크게 세가지로 나눠서 먹을 수 있는 부위가 있는데,

흔히 우리가 먹는 관자가 있고

그외 부속물로는 날개살과 꼭지살이 있습니다.

그외부위는 먹지 못하는 부위이고요. 요 3가지의 부위를 먹는데,

관자는 가격도 비싸고 고급재료로 이용되는데,

날개살이나 꼭지살은 사실 잘 모르시는 분들도 많고

잘 해먹는 일이 없습니다.

키조개 한마리에서 관자는 하나 나오죠. 그 관자를 빼내고는

나머지는 버리는 경우가 많습니다. 아까운 날개살과 꼭지살!!

수요가 많으 관자는 비싸지만 수요가 적은

꼭지살과 날개살은 그만큼 저렴해서 푸짐하게 볶음이나 조림으로 활용해서

만들어 드시면 넉넉하게 반찬으로 즐기실 수 있을꺼예요.

샤브샤브에 넣으셔도 좋습니다.

된장찌개에 넣어도 좋고요. ㅎㅎ
6인분 이상 30분 이내 아무나
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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