굴비구이 굽는법 생선비늘제거 손질법

굴비구이 굽는법 생선비늘제거 손질법

손질을 어려워 하시는 분들이 있어서 자세하게 담아보려고 노력하였어욤!

2인분

20분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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밀가루 조리법
포도씨유 조리법

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STEP 1/10

굴비손질법-> 굴비는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음
STEP 2/10

젓가락을 아가미 안쪽으로 넣어 내장을 빼내고,
STEP 3/10

꼬리와
STEP 4/10

지느러미 위쪽과
STEP 5/10

아래쪽을 가위로 자르고,
STEP 6/10

칼로 슥슥 밀어 비늘을 모두모두 제거해 주셔요.

손으로 역행해서 만져 보았을 때, 거칠한 것이 하나도 없고, 보들보들해지는 순간까지 하셔야해요~
STEP 7/10

손질한 굴비에 밀가루 입혀
STEP 8/10

달궈진 팬에 포도씨유 둘러 구워주시면 끝!
STEP 9/10

굴비는 양질의 단백질이 풍부하여 몸이 쇠약할 때나 피로회복에 도움을 주니, 요즘 같은 시기에 딱!!이지 싶어요~~
STEP 10/10

오늘도 맛나는 식사하셔요^^

* 국산 수입산 굴비 구분법

지느러미 색깔

국산: 노란색

수입산: 회색

요거 보시고 속지 말고 구매하셔요!!

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