해초비빔면, 면요리 ,

해초비빔면, 면요리 ,

해초가 몸에 좋은건 알지만 어떻게 먹어야 할 지 잘 모르겠더라구요, 그래서 가장 간편하게 먹을 수 있는 방법으로 비빔면에 넣어 보았는데 식감도 좋고 맛도 좋아 저는 종종 만들어 먹고 있어요.

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STEP 1/6

염장다시마 1팩을 믹싱볼에 담고 소금 입자가 안보일 때 까지 헹군다.
그리고 3시간 정도 충분히 물에 불려 염분을 제거 한다.
불리는 동안 30분에 한번씩 물을 갈아 주면 더 확실하게 염분을 제거 할 수 있어요.
STEP 2/6

충분히 불린 해초는 이대로 사용하거나 데쳐서 사용 할 수 있는데 해초 중 한천이 들어 있다면 데치지 않고 사용하도록 한다.
데치면 한천이 녹아버려요.
STEP 3/6

냄비에 물을 올려 끓으면 시판용 비빔면을 넣어준다. 그리고 면을 알맞게 삶는다.
STEP 4/6

알맞게 삶아진 면을 흐르는 물에 꼼꼼히 씻은 뒤 함께 들어 있는 소스와 참기름, 깨를 넣어 버무려 준다. 기호에 따라 다진 마늘을 넣어도 좋음.
해초를 많이 넣어 드실꺼라면 초장을 추가해 넣어 주셔도 좋아요.
STEP 5/6

잘 비벼진 면을 그릇에 담는다.
STEP 6/6

그리고 염분을 뺀 해초를 넉넉히 담아 주고 고명도 함께 올려준다. 그럼 완성 .

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