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여름철 별미,오도독~꼬들꼬들 수박 껍질 무침
수박을 사면 반으로 갈라 제일 먼저 수박껍질을 확인하는 남편이 처음엔 참 이상했어요.남편과 결혼하기 전 까지는 수박껍질을 요리에 사용한다는것 1도 몰랐던 저이기에,하지만 지금은 수박 살때 ‘제발 껍질 연한거 걸려라~’속으로 바램바램 한답니다.

결혼하고 남편 덕분에 알게 된

수박껍질 무침

제 경우처럼 한번도 못 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어 본 사람은 없을 정도로 여름철 별미 중독의 맛입니다.
4인분 60분 이내 아무나
달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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    수박을 먹고 남은 껍질 버리려다가 이 레시피보고 처음 도전해봤는데 어머나 신세계네요. 양념비율이 맛있어서 맛있는것같기도 하고 식감과 수박고유의 은근 단맛 때문인거도 같고요. 껍질손질이 좀 힘들긴했는데 이런가성비좋은 반찬이 탄생한다면 충분히 해볼만 하네요. 감사합니다^^
    2022.06.29 23:35
    쉐프의 한마디
    입에 맞으셨다니 너무 기뻐요!수박속 보다 껍질에 더 진심이 되는 그맛~ 수박 잘라 봐서 수박껍질이 질길 경우엔 맛없으니 과감히 패스 하시고요^^맛진 후기 덕분에 힘 불끈 솟아 신나게 요리합니다.감사해요❤️
    2022.06.30 14:41
#수박껍질무침#수박껍질활용
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