Name: 떡갈비 스낵랩 | 떡갈비 부리또 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 또띠아 2장 (20cm); 떡갈비 250g; 로메인 4장; 체다치즈 2장; 물 100ml; 토마토 1/2개; 양파 1/2개; 스리라차소스 1큰술; 물 50ml; 케찹 1큰술; 우스터소스 3큰술; 설탕 1/3큰술; 버터 20g; 후추 약간; 마요네즈 2큰술

조리순서

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STEP 1/17

떡갈비를 준비해 줍니다.
하나당 250g짜리인데
두개중에 하나만 사용하면 됩니다.
STEP 2/17

하나를 반으로 나눠서 이렇게 모양을 잡아줍니다.
STEP 3/17

팬에 식용유(분량 외)를 살짝 두르고
중약불 정도로 떡갈비를 구워줍니다.
중약불
STEP 4/17

떡갈비 양 면으로 색깔이 나도록 구워주고
속까지 잘 익혀줘야 하기때문에 물을 사용합니다.
물 100mL(분량 외)를 넣어줍니다.
중불
STEP 5/17

처음 부은 물이 모두 증발되면
떡갈비를 뒤집어서 물 100mL(분량 외)를 한번더 부어줍니다.
중불
STEP 6/17

두번째 부은 물이 모두 증발되면 떡갈비는 완벽하게 익었습니다.
여기에 소스를 만들기 위해 물 50mL를 넣고
물 50mL
중불
STEP 7/17

설탕 1/3큰술, 우스터소스 3큰술, 케찹 1큰술, 버터 20g, 후추 톡톡톡 넣고 잘 섞어줍니다.
중불
STEP 8/17

어느정도 농도가 생기면 불을 꺼줍니다.
STEP 9/17

마요네즈 2큰술과
마요네즈 2큰술
STEP 10/17

방금 만든 떡갈비 소스 5큰술을 섞어줍니다.
STEP 11/17

그리고 양파 반개와 토마토 반개를 다져서
스리라차소스 3큰술과 섞어줍니다.
토마토 반개, 양파 작은거 반개, 스리라차소스 3큰술
STEP 12/17

이제 조립만 하면 됩니다!
STEP 13/17

또띠아 위에 로메인, 치즈, 떡갈비를 올리고
STEP 14/17

떡갈비 소스와 토마토+양파 소스를 올린 다음
STEP 15/17

아랫면을 이불 덮듯이 접어주고요
STEP 16/17

양쪽을 모아서 접어줍니다.
살짝 빵빵한 느낌으로 말아줘야 먹기가 좋아요!
STEP 17/17

랩이나 유산지를 사용해서 포장해주면 끝!