더운날 별미 “오이지 냉국 국수말이’
한낮엔 더위가 시원한 음식들을 찾게하는 시간입니다.작년에 만들어 두었던 맛들은 오이지가 요럴땐 완전 효자!
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7오이지 8개 꺼내서 먹기 좋게 썬 다음
일반 한국오이 크기면 4개
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STEP 2/7물 6종이컵(1.2리터)을 붓고 식초12큰술 설탕 8큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.냉장실에 30분 시원하게 보관하며 오이지의 짠맛이 우러나게 둡니다.(냉국비율은
물 6종이컵에 식초 12큰술 설탕 9큰술 소금 2작은술 이지만 오이지의 짠맛이 우러나기 때문에 소금은 넣지 않습니다)
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STEP 3/7오이지 짠맛을 우여내는 동안 도토리 국수를 삶아 면을 찬물에 여러번 헹궈 녹말성분을 제거 해 주면 면발이 탱글탱글 합니다.
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STEP 4/7그릇에 도토리 국수 면을 담고 오이지를 양껏 올린 후
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STEP 5/7토마토(선택)를 곁들이고 오이지 냉국을 넉넉히 부어줍니다.
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STEP 6/7새콤 달콤 짭쪼름 시원한 냉국에 오도독 씹히는 오이지와 싱그러운 토마토,탱글탱글 도토리 국수면의 어우러짐이 참 좋은 맛진 맛!
오이지 냉국 국수말이
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STEP 7/7시원하게 맛나게 한그릇 먹고나니 어느새 더위가 저 만치~냉장고에 오이지가 잠자고 있다면 요런 맛진 맛으로 즐겨보시는건 어떠세요?
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