새싹보리가루알배추전!
새싹보리가루가 좋은건 잘알죠 근데 막상 먹기가 힘들다고할까? 그냥 물에 타먹으면 맛은없고 가루로 입에 넣고 먹자니 목메이고ㅜㅜ 그래서 부침개나 수제비 또는 칼국수반죽에 넣어보면 어떨까해서 배추전반죽에 넣어봤어요
이렇게 반죽에 넣고 만들어주니 아이들도 새싹보리가루가 들어간지 모르고 너무 잘먹네요ㅎㅎ
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7알배추를 밑둥치를 잘라 큰잎만 준비해주세요 찬물에 한번을 씻어 물기를 털어내주세요
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STEP 2/7부침가루와 튀김가루를 반반씩 섞어서 좀 묽은스프농도로 잘 풀어 섞어주세요
저는 소금 2꼬집을 넣었어요
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STEP 3/7유기농새싹보리가루를 넣어서 잘 섞어주세요
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STEP 4/7꼭 메밀가루를 반죽한거 같은 느낌이네요ㅎ
향이나 맛은 전혀 다르지만요
그렇다고 새싹보리가루가 지나치게 향이 나지않아요ㅎ
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STEP 5/7위에 묽은반죽에 알배추잎을 넣어 앞뒤로 고루묻혀준후 중약불에 팬을 올려주시고 해바라기유를 두르고 올려주세요
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STEP 6/7앞뒤로 노릇하게 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 부쳐주세요
저는 살짝은 튀겨진다는 느낌으로 해바라기유를 넉넉하게 두르고 만들었어요
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STEP 7/7그냥 보면 새싹보리가루가 들어간지 몰라요 사실상 맛도 일반 배추전이랑 크게 다를것도 없고요ㅎ 그래서인지 아이들도 잘먹었어요
아마도 새싹보리가루가 들어간줄 알면 먹지 않을듯하네요 다음부터도 모르게 해줘야겠어요ㅎㅎ
- 홍고추와 청양고추를 잘라서 위에 고명으로 올리시면 더욱 예뻐요
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