알토란 완두배기 만들기 완두콩삶는법 완두콩보관법

알토란 완두배기 만들기 완두콩삶는법 완두콩보관법

달달하고 맛있는 완두배기만들어서 빵이나 떡에 넣어서 맛있게 만들어볼까요?

3인분

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아무나

집밥레시피냉장고를부탁해

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재료

완두콩
600g 구매
소금
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설탕
1.5컵 구매
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1/2컵 구매
올리고당
40g 구매

노하우

완두콩 손질법
소금 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

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조리순서

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STEP 1/6

냄비에 완두콩600g을 넣는다.
물이 잠길정도로 부어준다.
소금1스푼을 넣어준다. 10분간 끓여준다.
STEP 2/6

TIP 완두콩을 삶을때 뚜껑을 열고
거품을 걷어가며 완두콩을 삶아주어야
완두콩의 비린내와 풋내가 나지 않습니다.
STEP 3/6

삶은 완두콩을 채망에 받쳐서 물기를 제거한다.
STEP 4/6

삶은 완두콩을 냄비에 부어준다.
설탕1컵반을 넣어준다.
물반컵을 넣는다.
센불로 1~2분 끓여준다.
STEP 5/6

설탕이 다녹으면 약불로 줄여준다.
올리고당40g넣고 국물이 없어질때까지 조려준다.
물엿대신 올리고당을 대체했습니다.
STEP 6/6

완두배기는 실온보관은 절대 금지!!!!
단기보관시에는 냉장고에 넣어주세요
장기보관시에는 냉동보관해주셔야합니다.

1. 떡이나 빵에 넣으면 맛있는 완두배기 팥빙수재료로 만들어도 맛이 최고랍니다.

2. 맛있는 완두배기 만들어보세요

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