비건쿠키 통밀쿠키 3가지 맛!
단맛이 강한 쿠키가 부담스럽다면 건강까지 생각한 비건쿠키를 만들 수 있습니다. 통밀과 설탕대체제를 이용한 쿠키 레시피 입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 통밀쿠키 재료(기본맛)
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- 통밀쿠키 재료(참깨맛)
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- 통밀쿠키 재료(초코맛)
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조리순서
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STEP 1/14기본맛 가루류를 섞는다.
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STEP 2/14참깨맛 가루류를 섞는다.
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STEP 3/14초코맛 가루류를 섞는다.
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STEP 4/14가루류에 각각 아몬드 브리즈(언스위트)15g과 기름 30g을 넣는다.
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STEP 5/14날가루가 없어질 때까지 주걱으로 섞는다.
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STEP 6/14반죽을 뭉쳐주고 동그란 모양으로 만든다.
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STEP 7/14오븐이나 에어프라이어에 구울 종이호일을 깔고 반죽을 얇게 밀어준다.최대한 두께를 얇게 하면 바삭하고 두껍게 하면 촉촉한 쿠키 맛을 낼 수 있다.
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STEP 8/14기본맛은 스크래퍼나 칼로 원하는 모양을 내고 포크로 모양을 낸다.취향껏 원하는 모양으로 가능하다.
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STEP 9/14참깨맛은 얇은 사각형 모양으로 만들고 젓가락으로 모양을 내준다.취향껏 원하는 모양으로 가능하다.
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STEP 10/14초코맛은 넓은 사각형으로 만들고 젓가락으로 모양을 낸다.취향껏 원하는 모양으로 가능하다.
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STEP 11/14
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STEP 12/14모양에 맞춰 잘라주고 그릇에 담는다.
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STEP 13/14자투리가 남는다.
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STEP 14/14자투리는 우유나 두유에 말아먹으면 시리얼보다 고소하고 든든하다.
- 단 맛이 상관없다면 에리스리톨 대신 설탕을 사용해도 됩니다. 아몬드 가루가 없다면 밀가루를 더 넣으셔도 됩니다. 아몬드 브리즈(언스위트)대신 우유나 두유를 사용할 수 있습니다.
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