바나나 브레드 Banana bread
집에 있는 바나나가 너무 많이 익어가서, 바나나 브레드를 만들어 보았습니다.
아래의 링크가 제가 참조한 레시피에요.
https://www.allrecipes.com/recipe/20144/banana-banana-bread/
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15재료를 모두 준비해 주세요. (베이킹 소다도 꼭!) 저는 지금부터 오븐을 350 F (176~177 C) 도에 예열 시작해 줍니다.
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STEP 2/15버터 1/2 Cup 양을 전자렌지에 30초 돌려주고 한번더 30초 돌려주세요. (아마 버터 한 스틱이 1/2 Cups 양 정도 될거에요) 그리고 황설탕 3/4 Cups 를 녹인 버터에 부어서 섞어 주세요.
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STEP 3/15바나나 양은 개량컵으로 재어 보니, 제가 산 바나나의 1.5 개가 딱 들어갔었습니다. 제가 산 바나나는 사이즈가 조금 큰 바나나여서, 몸집이 작은 바나나라면 4~5개 정도는 사용하셔야 할거에요.
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STEP 4/15나머지 바나나들을 약간 큰 통에서 모두 으깨줍니다.
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STEP 5/15계란 2개를 풀어서, 으깬 바나나 위에 Step 2 에서 만들어놓은 녹인 버터+설탕을 모두 부어서 계속 저어 줍니다.
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STEP 6/15큰 볼에 밀가루 2 Cups 베이킹 소다 1 TBSP 소금 1/4 tsp 담아주세요.
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STEP 7/15Step 5 에서 만들어 놓은 바나나+버터+설탕+계란을 부어줍니다.
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STEP 8/15쉐킷 쉐킷
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STEP 9/15잘 섞여진 재료를 빵 구울 팬에 부어줍니다.
반죽 맛을 조금 봤는데, 이미 반죽 자체가 너무 맛잇네요!
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STEP 10/15저는 초코렛을 좋아해서 초코렛을 준비했습니다.
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STEP 11/15대략 양이 이정도 되었네요.
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STEP 12/15초코렛이 골고루 잘 섞이게 조심히 저어 줍니다.
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STEP 13/15예열된 오븐에 굽기 시작! 양이 많았는지 엄청 부풀었지만, 속이 확실히 익었는지 보기위해선 이쑤시개나 나무젓가락을 중간에 찔러 보고 반죽이 묻어 나오는지 안나오는지 체크합니다.
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STEP 14/15반죽이 더이상 나무젓가락에 묻어 나오지 않으면 오븐에서 꺼내어 10분정도 식혀줍니다.
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STEP 15/15많이 식혀줬다 생각했는데도 여전히 따뜻했습니다 ㅎㅎ.. 회사 동료가 만들었을땐 겉부분이 촉촉했는데, 어떻게 만들었나 다시 물어봐야겠어요. 제가 만든 브레드는 속은 촉촉하지만 겉이 바삭한 느낌이네요.
- 하루 지나고 드시면 겉과 속 모두 촉촉하게 드실 수 있어요.
베이킹된 당일에는 겉은 건조합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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Ainur리뷰별점레시피 좋은데, 제가 모르는 말이 많아서 제가 그냥 눈으로 보고 했어요~ 근데~~~ 맛있어요2023.11.04 19:18 -
독로아내리뷰별점오븐온도 175 시간 30분 큐브파운드 틀에 구웠어요~^^ 맛있어요2023.05.31 21:55쉐프의 한마디바나나가 완전히 갈색이 될때까지 기다렸다가 만들어도 너무 맛잇어요!2023.06.02 10:07 -
참을 수 없는 존재의 가벼움 오미선리뷰별점명절전에 구입한 바나니 한 손 아무도 먹지 않아 혼자 숙성되어 가던 바나나의 변신은 성공적입니다.2022.09.11 19:29쉐프의 한마디너무 맛잇죠?!! 저도 바나나 브래드 자주 해먹는데 너무 맛잇어요 ㅎ 머핀식으로도 만드는데, 그것도 좋아요.2022.09.11 20:27
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