별고추 오크라요리 일품반찬 우삼겹 오크라말이/오크라우삼겹롤
별모양을 닮은 오크라 넣고 만든 일품반찬 우삼겹 오크라말이입니다
클레오파트라와 양귀비가 즐겨 먹었다는 오크라 넣고 만든 우삼겹말이 레시피 알려드릴게요^^*
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 조림 양념
-
조리순서
-
STEP 1/8재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/8끓는 물에 굵은소금 1스푼과 오크라 넣고
30초 정도 데친 후 건져 찬물에 한번 헹궈 주세요~
-
STEP 3/8꼭지 부분은 약간만 잘라 주세요~
-
STEP 4/8대패 우삼겹 한장 깔고 끝부분에
오크라 하나 올려 돌돌 말아 주세요~대패 우삼겹 대신 삼겹살이나 차돌박이도 좋으니
고기는 취향껏 선택해 말고 우삼겹 위에
전분 약간 뿌려 말면 잘 안 풀어져요~
-
STEP 5/8기름 두르지 않은 팬에 하나씩 올려 겉면만
살짝 익도록 구워 주세요~팬에 올릴때 말은 끝부분이 팬에 닿게
올려 구우면 고기가 풀리지 않고 고정이 잘 된답니다
-
STEP 6/8적힌 분량의 간장, 물, 맛술,
물엿, 황설탕, 식초, 후추를 넣고
양념 끼얹어 가며 조려 주세요~
-
STEP 7/8양념이 다 사라질때까지 조려 주면 우삼겹 오크라말이 완성!
-
STEP 8/8먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주었어요~
- 오크라는 솜탈이 약간 있어 바로 먹는거 보다 끓는 물에
살짝 데쳐 먹는게 좋은데생으로 먹을때는 오이 씻듯이
소금으로 박박 문질러 솜털 제거하고 요리 만드시는게 좋답니다
삼겹살말이 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,