명란젓무침 만드는 법 여름반찬 명란젓요리
여름철 더우면 불앞에 서서 반찬 만드는 일은 정말 힘들지요
그런데 좋아하는 #명란젓무침 #명란젓무침만드는법 #명란젓
든든한 #여름반찬 #밑반찬 으로 제가 자주 만들어 먹는
요리라 할 것도 없는 #간단한반찬 입니다
워낙 젓갈 종류나 생선 등 수산물을 좋아하는 저는 냉동실에
비상 상비약처럼 쟁여두고 반찬이 마땅치 않을 때 꺼내서
뚝뚝 잘라 참기름과 청양고추 넣어 살살 버무려 먹곤 하지요
오늘은 먹기 편하게 간단하게 양념 조금 추가해서 무쳤더니
따끈한 밥 위에 올려 비벼 먹어도 정말 맛있답니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7명란은 가운데에 칼집을 넣은 후 칼로 살살 긁어 껍질과 알을 분리해 줍니다
알은 조금 질긴 면이 있기에 그대로 먹어도 안 되는 것은 아니지만
조금 더 부드럽게 먹기 위해 알만을 사용했어요
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STEP 2/7청양고추는 반으로 갈라준 다음 씨를 빼고 쫑쫑 썰어줍니다
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STEP 3/7그릇에 알을 담고 씨를 분리한 다음 송송 다져썰어놓은
청양고추를 넣고 다진 마늘과 고춧가루를 조금 넣어줍니다
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STEP 4/7맛술과 참기름을 넣어 비릿한 맛을 제거해 줍니다
숟가락으로 살살 버물려주면 명란젓 무침 완성입니다
요리라 할 것도 없이 간단하게 만들 수 있지만
여름철 밑반찬으로 최애 반찬 이지요
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STEP 5/7완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 맛있는 밑반찬 완성입니다
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STEP 6/7짭조름하고 고소하고 입안에서 톡톡 터지는 명란젓 무침
워낙 좋아하기에 이렇게 무쳐놓고 매끼 비벼 먹곤 한답니다
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STEP 7/7요리랄 것도 없이 간단하게 만들어놓아도
이만한 밑반찬은 없겠지요
불 없이 만드는 여름 반찬으로 오늘 식탁에 올려보시는 것은 어떠실지요
명란젓무침 맛보장 레시피
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