홈스토랑 [Fresh easy]블랙라벨 스테이크,부채살스테이크
고기 좋아함미다!
갑자기 고백 ㅋㅋㅋㅋㅋ
집에서 스테이크 구웠어요~
T-deal에서 밀키트 주문해서 부채살 블랙라벨 스테이크~
구성이 간편하고 알차요 ㅎㅎ
주문하면 다음날 바로 배송도착!!
울가족 1인 1스테이크 더블로 주문했어요 ㅋㅋㅋㅋ
고기는 냉장고에서 꺼내 실온에 30분이상두고 차가운온도를 상온과 같이 올려줘야하고
허브솔트를 골고루 묻히고 올리브 오일에 앞뒤로 고루 발라 마리네이드 해주세요
(마리네이드: 고기를 조리하기전 맛을 들이거나 부드럽하기위해 재워주는 향미를 낸 액체)
밀키트 패키지 뒷면에 나온대로 굽기만하면 됩니당~
야채는 약불에 천천히 구워주시고
스테이크는 뜨겁게 달군 팬위에 센불에 누룽지 태우듯 구워주셔야해요~
(고기겉면이 탄것처럼 바삭하게 갈색으로 구워지는것, 시어링이라고 해요)
굽기 정도는
레어 : 앞뒤로 2분
미듐 : 앞뒤로 3분
웰던 : 앞뒤로 4분
구워진 스테이크는 접시에담아 5분정도 레스팅과정이 있어야 맛있어요~^^
( 레스팅 : 구워진고기를 잠시 실온에 두는과정)
레스팅을 해줘야 고기가 뜨거운열에 구워질때 팽창된 육즙이 고루퍼지면서
안정된답니다
저는 미듐을 좋아해서 미듐으로 구웠어요~
꺄~~
너모 맛있어 스테이크~!!!
밀키트에 소스도 들어있긴했는데
저는 TGI 시그니처소스를 좋아해서
꼭 사두거든요 ㅋㅋㅋㅋ
소스는 시그니처~!!!!
그럼 TGI간거랑 똑같다는...ㅋㅋㅋㅋ
포스팅하면서 또 배고파....
외식못하니까 집에서 홈스토랑~
스테이크 굽는거 한번해보면 어렵지 않아요~~~~~
스테끼 도전해 보세요!!!!
부채살스테이크 맛보장 레시피
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