3인분
10분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7키친타올로 핏물만 꼼꼼하게 닦아주면 됩니다
저는 도착하고 냉장실에 이틀 두었더니
핏물이 제법 많이 보이네요
키친타올 사용해 꼼꼼하게 핏물 닦아 줍니다
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STEP 2/7마리네이드 하는데요
소금 뿌려주고 올리브오일로 코팅해서
냉장고에 반 나절 둡니다
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STEP 3/7달군 팬에 올려 굽기만하면 되지요
오늘은 그리들팬 사용 합니다
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STEP 4/7숄더랙 먼저 구워주고
적당히 익을즈음 꼬치넣고 구울게요
숄더랙은 앞다리 어깨에서 시작되는 1~5번 갈비로
풍부한 마블링이 특징인데요
육향과 양고기의 풍미를 느낄 수 있는 부위로
부드럽고 쫄깃한 맛이 일품 입니다
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STEP 5/7양고기는 체내 흡수가 용이한
철분, 아연이 풍부한데요
비타민E, B12가 들어있어 면역체계를
건강하게 하는데 도움된다 합니다
저칼로리, 저지방, 고단백의 양고기는
최고의 다이어트식품이라 할 수 있지요
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STEP 6/7지글지글~~
소리부터 맛있어요 ㅎㅎ
뼈에 좋은 카르티닌 성분이 들어있어서
성장기 어린이들에게도 좋은 식품이라 합니다
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STEP 7/7
양꼬치는 가장 부드럽고 쫄깃한
양 어깨갈비 부위인데요
구워먹기 편하게 꼬치가 끼워져 있어서
굽기도 먹기도
더 편하고 좋네요 ㅎㅎ
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