추억의 옛날 무짠지무침!!!
엄마가 해주시던 맛 그대로를 느낄수는 없지만 그래도 친정엄마의 맛을 흉내내고 싶어서 만들어본 무짠지 무침입니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13엄마가 해주시던 맛 그대로를 느낄수는 없지만 그래도 친정엄마의 맛을 흉내내고 싶어서 만들어본 무짠지 무침입니다.
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STEP 2/13무짠지는 최대한 얇게 채썰어주세요.
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STEP 3/13물에 10분간 담궈준후 배보자기를 이용해서 물기를 꽉 제거해주세요.
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STEP 4/13물기를 제거하는건 아들의 힘이 필요합니다.
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STEP 5/13양념장을 준비해주세요.
쪽파,통깨,매실액,고춧가루,참기름,다진마늘을 준비합니다.
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STEP 6/13제일먼저 고춧가루로 색을 예쁘게 입혀주세요.
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STEP 7/13손으로 조물조물 묻혀주세요.
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STEP 8/13색이 예쁘게 입혀지면 통깨를 갈아서 깨소금으로 넣어주세요.
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STEP 9/13쪽파를 넣어주세요.
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STEP 10/13깨소금을 넣어서 조물조물 버무려 주세요.
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STEP 11/13마지막으로 참기름으로 마무리해 주세요.
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STEP 12/13무짠지 무침이 완성이 되었습니다.
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STEP 13/13참기름 냄새 솔솔한 무짠지 무침입니다.
- 무짠지는 집집마다 짠 맛이 다르기 때문에 중간중간 물을 바꿔가면서 맛을 본후에 요리를 하는게 요리팁입니다.
5.00
리뷰별점
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막둥이최진선리뷰별점감사합니다 맛있게 잘됬어요2022.08.14 14:58쉐프의 한마디맛있게 잘 되셨다니 저도 마음이 너무 좋으네요.2022.08.18 10:48
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