Name: 맛있는 한끼, 마카로니 넣은 감자 계란샐러드 - 아이들 간식으로 최고!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마카로니 100g; 감자 230g; 계란 5개; 당근 100g; 크랜베리 30g; 블랙올리브 10개; 식초 1큰술; 소금 1/2큰술; 마요네즈 4큰술; 허니머스터드 2큰술; 연유 2큰술; 파마산치즈 2큰술; 후추 톡톡; 레몬즙 2큰술; 파슬리가루 톡톡; 소금 약간

맛있는 한끼, 마카로니 넣은 감자 계란샐러드 - 아이들 간식으로 최고!

요즘 한창 나오기 시작한 햇감자와 계란, 마카로니 넣어서 맛있는 샐러드 만들었어요

한끼 식사로도 충분하고 아이간식이나 아침식사대용으로 참 좋아요.

4인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

조리순서

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STEP 1/13

1. 센불에서 냄비에 물을 계란이 잠기도록 넣고 식초 1큰술, 소금 1/2큰술 넣어주세요.
2. 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.
3. 끓으면 바로 불을 꺼주세요.
4. 뚜껑 닫고 10분간 두어 계란이 완숙으로 익도록 둡니다.
계란 취향대로 삶는법 링크 첨부해드릴께요: @6974022
냄비
센불에서 끓으면 불끄기
STEP 2/13

10분후 찬물에 계란을 1분동안 담구어주세요.
STEP 3/13

1. 삶은 계란은 껍질을 벗기고.
2. 흰자와 노른자를 분리하고 노른자 1개는 따로 둡니다.
3. 흰자와 노른자는 잘게 썰어주세요.
STEP 4/13

1. 중간 크기의 감자 두개를 깨끗이 씻어서 내열용기에 넣고.
2. 뚜껑 닫은후 전자레인지에 4분 돌려주세요.
3. 젓가락으로 찔러보아 덜 익었으면 전자레인지에 좀 더 돌려서 익혀주세요.
감자를 위생백에 넣어서 묶은후 포크로 구멍을 뚫어서 돌리셔도 됩니다.
전자레인지
STEP 5/13

감자는 껍질은 벗긴 후 1.5센치 크기로 깍둑썰기 해주세요.
STEP 6/13

1. 센불에서 끓는 물에 마카로니 넣고.
2. 30초후 불을 끄고 7분간 둡니다.
3. 7분후 하나 건져먹어보니 알맞게 익었네요.
4. 마카로니는 채에 받쳐서 흐르는 물에 한번 헹구어주세요.
냄비
센불
STEP 7/13

삶은 마카로니는 채에 받쳐 물기를 빼서 준비합니다.
STEP 8/13

올리브는 슬라이스로 썰어주세요.
STEP 9/13

당근 1/2개는 전자레인지에 2분 돌려서 익혀주세요.
방법은 감자 익히는 법과 동일합니다.
익힌 당근은 잘게 썰어주세요.
STEP 10/13

볼에 감자, 당근, 계란, 마카로니, 올리브, 크랜베리 넣고 분량의 양념 넣어주세요.
마요네즈 4큰술, 허니머스타드 2큰술, 연유 2큰술, 파마산치즈 2큰술, 후추 톡톡, 레몬즙 2큰술
연유 대신 설탕 1큰술 넣으셔도 좋아요.
모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
STEP 11/13

잘 섞어주고.
STEP 12/13

그릇에 샐러드를 담고 노른자 1개를 채에 내려주세요.
STEP 13/13

파슬리가루도 솔솔 뿌려주었어요.
마카로니도 넣었더니 한끼 식사로도 충분하더라구요.
맛이 상큼하고도 고소해서 아이들이 참 좋아한답니다.