봄 제철 요리 두릅튀김 만들기 ~ 바삭한 튀김비율 어쩌다보니 만들게된 모듬튀김 ! 가지튀김 고구마튀김 새우튀김 만드
시댁에서 맛본 봄제철 요리 두릅튀김 ~
19개월 아기가 너무 잘먹어서 집에서 다시 만들었답니다
봄에 먹을수 있는 제철재료인 두릅요리 소개해드려요
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 두릅튀김 만들기
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- 바삭한 튀김옷 만들기
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조리순서
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STEP 1/9두릅의 떡잎을 제거한 후 머리부분을 칼로베어 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/9고구마도 깨끗하게 세척 한 후 0.5cm 간격으로 잘라주었답니다
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STEP 3/9가지는 1cm정도의 두께로 잘라주었어요
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STEP 4/9새우는 밀가루를 뿌려 점액질을 제거 후 다리부분과 뿔 부분을 잘라 껍질을 제거한 후 준비해주었답니다
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STEP 5/9준비된 재료에 튀김가루 1~2큰술을 넣어 겉면에 발라주세요 ~
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STEP 6/9새우도 마찬가지로 튀김가루를 발라줍니다
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STEP 7/9바삭한 튀김옷 만들기 재료를 혼합하여 준비해주세요물 대신 탄산수를 사용하면 더욱 바삭거려요
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STEP 8/9식용유를 적당히 두른 팬에 갖은 야채와 새우를 튀겨냅니다
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STEP 9/9튀겨낸 모듬 튀김은 키친타올 위에서 기름을 빼준 뒤 먹기전에 다시 한번 튀겨드시거나 에어프라이어에 넣어 구워드세요
- 튀김요리는 두번 튀겨내야 바삭해요
두번째 튀길때는 기름보다 에어프라이어를 이용하면 기름이 살짝 빠져 더욱 깔끔한 튀김을 맛보실수 있답니다
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