벨기에와플 만드는법 집에 있는 재료로 와플 반죽 만들기 ~ 혼자 먹는 점심 홈브런치로 안성맞춤인 벨기에와플
와플팬을 구매후 크로플만 해먹다가 홈브런치로 즐기기 위해 벨기에와플반죽을 해서 구워먹었어요 ~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 벨기에와플 만들기 재료
-
조리순서
-
STEP 1/11강력분과 박력분의 중량을 재어 큰 볼에 담아주세요
-
STEP 2/11밀가루에 구멍을 파준후 이스트의 중량을 재어 넣어줍니다이스트와 소금이 바로 만나면 글루텐 생성이 어려워요
-
STEP 3/11소금도 마찬가지로 구멍을 판 후 넣어주세요
-
STEP 4/11소금과 이스트는 밀가루로 덮어 주변으로만 섞어주고 우유를 넣어줍니다저는 우유만 사용하였는데 생크림을 넣어주면 더욱 부드러운 벨기에 와플이 완성되요
(우유 50g , 생크림 50g)
-
STEP 5/11설탕을 넣어 반죽해줍니다
-
STEP 6/11실온에 보관중인 버터를 넣고 반죽을 20분가량 쫄깃하게 치대주세요
-
STEP 7/11완성된 반죽은 1차 발효 40분이상 해주었고 1차발효가 끝난 반죽을 꺼내 80g 씩 나누어 다시 2차발효를 시켜주었어요
2차발효 30분
-
STEP 8/11와플팬에 버터를 칠해줍니다
-
STEP 9/11발효가 끝난 반죽을 와플팬에 올린 후 눌러 익혀주세요
-
STEP 10/11노릇하게 구워지면 벨기에 와플 완성이예요
-
STEP 11/11식힘망에 올려 한김 식혀낸 후 그릇에 담아 와플위로 슈가파우더를 뿌려주었어요
- 생크림을 넣으면 더욱 부드러워요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,