메밀 김밥(소바마끼)
더워지는 요때 메밀이 참 잘 어울리죠?
그래서 여름이면 국시간장에
무 갈아넣고 쪽파랑 깨 솔솔 뿌려
찍어먹는 메밀면 요리를 많이 해 먹었는데
간단하게 오이랑 아보카도 넣어 메밀김밥을 말아 먹어도 별미더라구요.
2인분 
30분 이내 
초급 집밥으로 삼시세끼하는 도곡맘입니다.
조리순서
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STEP 1/4메밀생면이랑 잘익은 아보카도 준비하고
계란도 도톰하게 말아 준비했어요.
냉장고에 있던 오이도 아삭한 식감을 위해 ~잘라 준비했어요.
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STEP 2/4메밀면은 삶아서 채반에 물기 제거하고 김위에 올리기 전 키친타올에 한번더 물기를 살짝 닦아주니 김밥 말때 눅눅하지 않게 잘 말아지더라구요.
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STEP 3/4메밀면 위에 계란과 오이, 아보카도 올리고 마요네즈 한 줄 짜 주었어요.
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STEP 4/4김밥을 말때도 꼼꼼하게 당겨 주며 말아야 속이 꼭 붙어 깔끔한 메밀김밥이 완성!
칼날에 참기름 살짝 발라 깔끔하게 잘라 접시에 담으면 시원해 보이는 메밀 김밥 ^.^
- 와사비 살짝 올려 한입먹으니
밥 들어간 김밥보다 가벼운 느낌의 김밥이 완성~
아보카도가 마요네즈랑 만나 부드럽고
오이가 아삭한 식감까지 담당해주니
간단한 식사메뉴로 참 좋은것 같아요.
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