쑥버무리 만드는 법 쑥떡 봄나물 쉬운 쑥 요리 채식 메뉴
봄이 가기전에 쑥버무리 두세번은 맛을 봐야죠.
오늘은 대추를 듬뿍넣은 쑥떡 쑥버무리입니다.
대추가 어찌나 달고 맛나던지...설탕을 놓지 않아도 될뻔 했어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/6쑥은 어린 쑥을 사용합니다.
쑥이 조금 질기다면 한번 삶아서 물기를 꼭 짜서 사용 합니다. 대추는 씨를 제거하고 채 썰어 준비 했어요.
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STEP 2/6냉동 쌀 가루는 자연 해동 시키고
체에 가볍게 내려 줍니다.
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STEP 3/6쌀 가루에 대추와 설탕을 넣고 골고루 섞어 준비 합니다. 설탕을 빼고 대추를 넉넉하게 넣어도 좋겠어요.
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STEP 4/6물기를 살짝 머금은 쑥에 쌀 가루를 골고루 입혀 줍니다.
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STEP 5/6찜 솥에 젖은 베 보자기를 깔아주고
쓱을 살살 올려줍니다.
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STEP 6/6김이 오른 찜 솥에 올리고 20분 쪄주면 됩니다.
- 쑥이 조금 억세다면 삶아서 물기를 꼭 짜준다음 사용해도 됩니다.
김이 오른 찜솥에 20~25분이면 충분 합니다.
삶은콩이나 은행을 넣어도 좋아요.
버무리 맛보장 레시피
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