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요즘 마당에 나가면 두릅이 하루가 다르게 크고 있어

두릅 수확하는 재미도 쏠쏠하답니다

#두릅 은 #참두릅 개두릅 땅두릅 3가지가 있더라고요

우리 집에 있는 두릅은 참두릅으로 나무에 달리는 새순 상순을 조금 땄어요

두릅은 봄철을 대표하는 식재료로 주로 살짝 데쳐서

숙회로 먹거나 장아찌를 담가 먹지요

두릅은 #사포닌 성분이 있어 씁쓸한 맛이 나며

원기회복과 혈당조절에 좋다고 하지요

4인분 10분 이내 초급
스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#두릅손질법#두릅데치기#두릅숙회#두릅요리#두릅손질#참두릅
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