조개 찜 만들기 칼국수까지!
날씨가 추워지니 조개류가 먹고 싶어지더라고요 그래서 계획에 없었는데 급작스럽게 집 근처 수산 가게에 가서 조개를 잔뜩 사와서 조개찜을 해 먹었어요 조개찜 한번도 해본적이 없어서 어렵지 않을까 걱정했는데 생각보다 쉽더라고요ㅋㅋㅋ
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6흐르는 물에 깨끗이 씻고 가리비는 칫솔질을 해서 닦았어요 키조개는 철 수세미 질 살짝 해서 닦아 주었고 바지락과 동죽은 따로 닦을 필요 없이 흐르는 물로 박박 문지르면서 헹궈 주었답니다
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STEP 2/6조개찜을 다 해 먹고 마지막에 칼국수사리 넣어서 칼국수 끓여 먹으려고 육수도 만들어줘야 해요! 다진 마늘 2큰술과 다시 멸치 5마리, 다시마 1장 넣고 미리 물과 함께 끓여 주세요 물은 국그릇 기준 6그릇 정도 넣었어요
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STEP 3/6물이 끓기 시작하면 미리 닦아 두었던 조개를 넣어주는데요 큰 조개들은 익는 시간이 더 걸릴 것 같아서 밑에 깔아주고 작은 조개들을 위에 올려 주었어요 조개를 담은 후 파 1줌과 청양고추 한 개를 송송 썰어서 넣었어요 칼칼한 걸 좋아하신다면 청양고추를 더 넣어 주세요
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STEP 4/6조개가 아주 맛있게 잘 익었죠? 가리비도 맛있었고 동족도 맛있었고 키조개는 말할 것도 없습니다! 바지락은 살이 작아서 다음에는 같이 안 살려고요ㅋㅋ
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STEP 5/6조개를 다 건진 다음에 라면 국물 간을 보고 짜면 물을 더 첨가해주고 그게 아니라면 물을 팔팔 끓인 상태에서 칼국수사리를 넣어 주세요
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STEP 6/6면이 뭉치지 않게 젓가락으로 잘 풀어주면서 끓여줍니다! 칼국수가 익을 때까지 푹 끓이고 건져 먹으면 맛있는데요 혹시 국물맛이 아쉽다면 다시다 조금 풀어서 먹으면 맛있어 질 거예요!
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