쑥찹쌀떡 만들기. 제철 쑥으로 기가 막힌 쑥떡 만들기.후라이팬 이용.
떡을 안좋아하는 가족들을 위해 쑥과 견과류, 찹쌀가루를 넣어 맛있고 쫄깃한 쑥찹쌀떡을 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8쑥잎이 붙어있는 윗쪽을 잘라내고 시든 잎은 손질해 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 2/8깨끗이 씻은 쑥은 송송 썰어 주세요.
*쑥개떡 처럼 갈거나 가루로 내지 않고 쑥의 계절인 만큼 잘라 넣을 거에요.
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STEP 3/8찹쌀가루는 곱게 채에 쳐 주고 베이킹 소다와 파우더, 설탕, 소금 넣고 우유를 조금씩 넣어가며 반죽 합니다.
*조금 되직하다 싶으면 우유를 더 넣어도 괜찮아요.
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STEP 4/8견과류는 비닐 봉투에 넣어 입자 있게 두드려 줍니다.
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STEP 5/8반죽이 다 되면 쑥과 견과류 넣어 섞어 주세요.
*반죽이 수저로 들었을때 뚝뚝 떨어지도록 우유로 반죽하면 됩니다.
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STEP 6/8팬에 버터나 기름 조금만 두르고 한국자씩 떠서 중약불로 천천히 구워 주세요.
*저는 타지 않게 하려고 10분 전후로 구웠네요.
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STEP 7/8뒤집고 나서 뚜껑은 닫지 마세요. 베이킹 파우더를 넣어 부풀어 올라 모양이 안예쁘게 됐네요.
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STEP 8/8마지막으로 꿀이나 메이플 시럽 뿌려 완성했어요. *없으면 올리고당도 좋습니다.
- 요즘 쑥이 제철이라 쑥찹쌀 호떡을 견과류 넣어 만들었는데 어렵지 않고 재료 모두 넣어 섞기만 하면 되고 너무 맛있답니다.
우유로 반죽해서 부드럽고 쑥의 계절이니 만큼 갈지 않고 잘라서만 만들었어요. 견과류는 없으면 안넣어도 되고 마지막에 꿀이 없으면 올리고당 넣으면 됩니다.
찹쌀떡 맛보장 레시피
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