[머위순 무침.] 향긋하고 쌉쌀한 봄철 입맛 살려주는 제철 머위순나물.
요즘 한창 나오는 머위순을 쌉쌀한 맛을 싫어 하는 분들을 위해 레몬즙을 넣어 무쳤어요.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5머위순은 시든 부분을 떼 내고
손질해 여러번 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 2/5끓는 물에 굵은 소금 1T 넣어
머위순을 3~4분 삶아 줍니다.
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STEP 3/5삶아진 머위는 찬물에 헹궈
물기 짜고 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.
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STEP 4/5볼에 다진 마늘 1T, 까나리 액젓 1/2T (멸치액젓도 좋아요)
들기름 1T, 매실청 1T,고춧가루 1T, 고추장 1T 넣어 무침 양념 만듭니다.
*전 된장은 안넣었는데 된장도 넣으면 더 맛있어요.
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STEP 5/5만든 양념에 머위를 넣어 무친뒤
통깨와 레몬즙 1T, 참기름으로 완성합니다.
*쌉쌀한 맛을 싫어한다면 레몬즙 1T 넣어 주세요.
- 머위의 쌉쌀한 맛을 싫어 한다면 레몬즙을 1T 넣어 주세요. 상큼한게 쓴맛을 줄여 줍니다.
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