백종원 김치전 바삭바삭하고 맛있는 김치참치전
요즘 날씨가 왜 이렇게 꾸물대고 찌푸듯 한지요
이런 날씨엔 주방에서 반찬 만드는 것도 귀찮고 신 김치 뚝뚝 잘라서
참치나 오징어 넣고 전을 부쳐 먹어야 할 것 같지 않으신가요?
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백종원 김치전 가운데는 쫄깃하고 가장자리는 바삭!
쫄깃 바삭한 #간식 #김치전만드는법 #김치전레시피 입니다
따뜻하게 바로 구운 다음 먹다 보면 젓가락을 놓기 싫어
자꾸만 먹게 되는 바삭한 김치전입니다
노릇노릇하고 바삭하면서 쫄깃한 #전요리
전을 부치면서 얼마나 먹었던지요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 찬물
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7배추김치는 새콤하게 익은 신 김치로
부쳐야 더 맛있어요
백종원 레시피는 소시지를 잘라서 넣었지만 소시지. 대신 참치로 넣어도 괜찮아요
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STEP 2/7김치는 가위로 잘게 썰어줍니다
참치는 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다
청양고추와 대파는 잘게 다져줍니다
대파 사진이 빠졌네요
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STEP 3/7반죽에 김치 썬 것과 참치 청양고추 대파를 넣고 찬물을 넣어 잘 섞어줍니다
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STEP 4/7부침가루와 김치 참치를 잘 섞어주는데 너무 저어주면
글루텐이 생겨 딱딱해질 수 있으니 적당하게 저어줍니다
기름을 넉넉하게 둘러준 후 기름이 뜨거울 때
반죽을 올려주고 불은 중불로 줄여줍니다
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STEP 5/7팬에 기름을 넉넉하게 줄러준 다음 반죽을 한 국자 떠서 올려준 다음 얇게 펴줍니다
가장자리가 바삭해지고 노릇노릇 익으면 뒤집어서 바삭하게 부쳐줍니다
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STEP 6/7바삭하고 칼칼하고 맛있는 김치전
비 오는 날엔 더 맛있는 김치전에 참치를 넣어 고소하고 맛있는
김치 참치 전 완성입니다
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STEP 7/7바삭하면서 촉촉하고 부드러운 김치전
간식으로 비 오는 날 막걸리 안주도 딱이겠지요
워낙 김치전을 좋아하는데 한동안 만들어 먹지 못했더니
이날 부치면서 얼마나 맛있게 먹었던지요
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