바삭한 미역부침개 만드는법 미역전 미역요리
미역국 끓인다고 건미역을 불리다 보면 생각보다 많은 양을 불리는 경우가 생기죠. 이번에는 많이 불린 미역으로 미역전, 미역 부침개를 했습니다. 튀김가루 넣고 청양고추 다져 넣고 얇고 바삭하게 한 미역 부침개를 초고추장에 찍어 먹으니 맛있습니다. 아 참고로 많이 불린 미역이 남으면 냉동해 두어도 좋습니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8미역국 끓인다고 불린 미역 양이 많아 국 끓이고 남은 미역으로 부침개를 했습니다. 불린 미역은 깨끗하게 씻어 물기를 최대한 빼고 가위를 사용해 잘게 잘라 주었습니다.
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STEP 2/8잘게 자른 미역을 200 ml 컵에 담아 보니 3컵이 나왔습니다.
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STEP 3/8그리고 청양고추 4개 를 쏭쏭 잘게 다져 넣어 주었습니다.
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STEP 4/8그리고 튀김가루 1 컵, 차가운 생수 1 + 1/2 컵을 부어 줍니다.
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STEP 5/8그리고 고루 잘 섞어 부침개 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 6/8달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 고루 섞은 반죽을 한 국자 정도만 팬에 올려 줍니다.
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STEP 7/8그리고 반죽을 최대한 얇고 넓게 펴 줍니다.
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STEP 8/8그리고 뒤집개로 꾹꾹 눌려 주면서 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다. 뒤집어 줄 때 식용유도 보충해 줍니다.
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