[전국 3대 전주 당근김밥] 오선모 맛집 다녀와서 직접 만들기ㅣ당근 계란 김 초간단 JMT 당근김밥 레시피ㅣ저칼로리
집에있는 당근, 김밥용김, 계란만 있으면 됩니다.
단백질이 풍부한 계란이 가득, 볶은당근으로 흡수율을 높이고
일반김밥보다 밥이 적게들어가 칼로리가 낮고
알룰로스를 사용하여 칼로리를 낮춘 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 당근볶음 양념
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- 밥 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11당근 4개 껍질을 벗겨 얇게 채썰어줍니다.두께가 얇을수록 식감이 좋아 맛있어요
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STEP 2/11계란 5개, 소금 1/2t, 후추 약간 넣어 젓가락으로 알끈을 잘 풀어줍니다.
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STEP 3/11올리브유로 후라이팬을 코팅해줍니다.약불
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STEP 4/11약불로 계란말이를 해줍니다.
뒤집개 2개를 이용하면 쉽게 계란을 말 수 있습니다.
계란을 말면서 이어붙인다는 느낌으로 말아주세요~뒤집개 2개계란말이는 약불로 불조절이 중요해요계란말이가 식을 수 있도록 먼저 만들어주세요
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STEP 5/11당근을 볶을 때 소금 1/2t, 알룰로스 4T(24g) 넣고 볶아줍니다. (설탕 대체 시 1T)볶을 때 당근이 달지 않으면 좀 달달하도록 해주세요
알룰로스는 볶음이 거의 다 되어갈 때 넣어야 덜 탑니다.
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STEP 6/11볶은당근은 그릇에 담아 2배식초 3T(18g) 넣고 섞어줍니다.2배 식초가 없다면 양을 2배로 늘려주세요
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STEP 7/11밥 2공기(500g)에 소금1/2t, 참기름 1/2T, 통참깨 약간 넣고 섞어줍니다.올리브유 종지를 준비하여 위생장갑에 붙지 않도록 살짝 발라준다.
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STEP 8/11식어서 더 단단해진 계란말이는 3등분 해줍니다.
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STEP 9/11밥은 김 면적의 70%, 가장 얇게 펴줍니다.
가장자리도 꼼꼼하게 해주세요이래도 되나 싶을 정도로 얇게
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STEP 10/11계란말이 1개, 당근은 되도록 많이 넣고 꼭꼭 잘 말아준다.당근은 정말 많다고 느낄정도로 넣어주세요
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STEP 11/11김밥을 썰 때 칼에도 밥이 안붙도록 올리브유를 살짝 바른 후 잘라준다.
- 당근은 많이 넣어야 더 맛있어요!
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