Name: 장조림버터비빔밥 초간단 간장계란밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 버터 2숟갈; 마늘 4~5개; 달걀 3개; 장조림 200g; 밥 1공기; 후리카케 적당량

조리순서

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STEP 1/20

먼저 마늘은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 꼭지를 제거하고 편 썰어 준비합니다. 두께는 취향에 따라 얇게 썰어도 되고 편 썰어도 되는데, 통마늘이 없다면 다진마늘을 사용해도 괜찮아요.
STEP 2/20

마늘을 썰었다면 중불로 달군 팬에 버터를 한숟가락 녹인 뒤,
STEP 3/20

썰어둔 마늘을 넣고 볶아주세요. 불은 중~약불로 마늘이 타지 않게 볶아줍니다.
STEP 4/20

마늘을 볶는 동안 달걀을 미리 풀어둬요. 그릇에 달걀을 3개 넣고, 소금 간을 약간 합니다.
STEP 5/20

후리카케를 뿌린다면 소금 간은 생략해도 되고, 한꼬집 정도만 넣어도 좋아요. 간을 한 뒤 잘 풀어서 준비해주세요.
STEP 6/20

마늘이 노릇노릇하게 익으면, 밥을 한공기 정도 넣고 볶아줍니다. 이대로 먹으면 마늘볶음밥이 되는데, 이것 또한 별미랍니다.
STEP 7/20

하지만 오늘은 장조림버터비빔밥을 만들거니 이제 장조림을 넣어줄게요. 장조림은 모두 넣지 말고, 위에 고명으로 올릴 장조림을 약간 빼둔 뒤 넣고 볶아줍니다.
STEP 8/20

장조림을 넣고 잘 섞어주면 되는데, 비비고 장조림과 동원 장조림 두 팩을 사용했어요. 메추리알이 들어있어서 생각보다 장조림 양이 적더라고요. 통조림 장조림을 사용한다면 한 통을 넣으면 되고, 국물을 짤 수 있으니 넣지말고 건더기만 넣습니다. 국물이 조금 들어가서 짜보이길래, 밥을 조금 더 넣었어요.
STEP 9/20

장조림도 넣고 잘 볶아준 뒤, 볶으며 잠시 불에 올려두고 스크램블을 만들게요.
STEP 10/20

장조림버터비빔밥이지만 간장계란밥이기도 하니 계란이 빠지면 서운하죠!
STEP 11/20

중불로 달군 팬에 버터를 한숟갈 녹이고,
STEP 12/20

아까 풀어뒀던 달걀을 넣고 젓가락으로 섞어가며 스크램블에그를 만들어주세요.
STEP 13/20

너무 익으면 맛이 없으니 가쪽이 익기 시작하면 불을 약불로 줄이고 반정도 익으면 불을 꺼 스크램블에그를 만듭니다.
STEP 14/20

그릇에 장조림버터비빔밥을 올리고
STEP 15/20

달걀 스크램블을 그 위에 올려준 뒤
STEP 16/20

후리카케를 뿌려줘요. 오뚜기 밥친구 불고기맛을 뿌렸는데.. 좀 짜더라고요. 반봉지 정도만 뿌려도 좋을 것 같아요.
STEP 17/20

마지막으로 위에 장조림을 조금 올려주면, 장조림버터비빔밥 완성입니다. 볶음밥이긴 하지만 장조림버터비빔밥은 다른 이름이 어울리지 않는걸요? 스크램블에그도 버터로 만들어서 향이 더 좋고 부드러워 정말 맛있어요.
STEP 18/20

헉..! 이 맛은..! 美味..! 눈이 땡그래지는 맛이에요. 아니 이렇게 맛있다니..? 자칫 느끼할 수 있는 장조림버터비빔밥을 마늘의 향이 잡아주고, 가끔 씹히는 마늘이 더 맛이 좋아요. 살짝 짜다, 싶을 때에는 스크램블에그와 함께 먹고요.
STEP 19/20

자주 먹던 장조림버터비빔밥이고 간장계란밥인데, 마늘 하나로 정말 근사한 맛이 됐어요. 진즉 마늘 넣을 생각을 왜 안했나 몰라요! 통조림 장조림을 팔지 않아서 약간 서운했는데, 비닐에 들은 비싼 장조림이라 더 맛있나..? 하며 먹었답니다. 직접 만든 장조림으로 만들면 더욱 맛있을 것 같고요.
STEP 20/20

밥 한숟가락에 행복해지는 장조림버터비빔밥! 모두 시판 재료를 사용해서 더 쉽고, 자취생도 만들어 먹을 수 있는 초간단요리랍니다. 아이식단 고민이시거나, 더워서 입맛이 없을때 한 번 만들어보세요. 생각보다 훨씬 맛있는 간장계란밥이에요.