홍합탕 홍합라면 매콤하고 시원하고 국물이 끝내줘요
홍합을 좋아해서 자주 해 먹어요.
국물에 라면 끓여 먹으면 진짜 시원하고 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.
재료
계량법 안내
- 재료:홍합 20개
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조리순서
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STEP 1/14홍합 손질은 요 수염만 잡아 당겨 뜯어 내 주세요.
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STEP 2/14찬물에 바락 바락 씻어 주세요.
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STEP 3/14큰 냄비에 홍합을 담고 물을 홍합보다 조금 적게 붓고 끓여 주세요.
홍합이 입이 벌어지면 많이 부피가 늘어나니 큰 냄비에 끓여야 넘치지 않아요.
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STEP 4/14대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 5/14홍고추 청양고추는 어슷썰어 주세요.
송송 썰어도 상관은 없어요.
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STEP 6/14천일염을 조금 넣어 주세요.
간은 끓인후 맞추면 되니까 첨부터 소금을 많이 넣이 마세요.
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STEP 7/14홍합이 부르르 끓으면 홍고추, 청양고추 ,대파를 넣어 주세요.
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STEP 8/14마지막으로 후추를 넣어 주세요.
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STEP 9/14홍합은 너무 오래 끓이면 살이 쪼그라 들므로 살이 통통하면 불을 끕니다.
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STEP 10/14그릇에 예쁘게 담아 주세요.
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STEP 11/14국물이 개운하고 살짝 매콤하고 시원하고 맛있어요.
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STEP 12/14홍합을 다 건져 먹고 라면 사리를 넣고 끓여 주세요.
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STEP 13/14고춧가루를 1/2큰술 넣고 꼬들꼬들하게 끓여 주세요.
스프는 넣지 않아요.
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STEP 14/14홍합라면 구수하고 매콤하고 끝내주게 맛있어요.
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