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소금빵 만들기
요즘 성수동에서 원탑인

소금빵을 드뎌 만들어 보았어요

프랑스 버터 이즈니로 가염버터를 만들고

저는 부드러운 식감 중력분 +

쫄깃함을 더해준 강력분을 사용하여

발효 하였습니다

소금 자국이 남아 있어

누가봐도 소금빵 입니다

신기해라~!

성수동에서 사 먹었던 그맛이 나서

웃음이 나오네요

고소하고

부드럽고

쫄깃

담백합니다

은근 중독성이 강해서

앞으로 몇번은 더 만들것 같습니다

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쿡팁
좀더 바삭한 식감을 원하신다면

박력분(400g)+강력분(200g)을 사용 하셔도 좋습니다
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#소금빵#가염버터#무반죽법#이즈니버터
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