카포나타. 비건분들이 먹기 좋아요 ^^ +다이어트
저희집은 제가 당뇨고 신랑은 다이어트 해서, 아침일수록 무겁고 든든한 음식, 저녁에는 탄수화물 없이 가벼운거 먹다보니 요런음식 조런음식 하게되네요 ^^ 따뜻하게 먹어도~ 차게 먹어도 맛있는 카포나타!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12가지는 저처럼 둥글게 썰거나 크게 깍뚝썰어주세요
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STEP 2/12튀김기나 팬에 기름 많이 둘러서 노릇해질때까지 튀겨주세요
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STEP 3/12기름빼주세요
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STEP 4/12채소들은 조금 큰 크기로 썰어주세요
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STEP 5/12버터 녹이면서 양파 바로 볶아주시고
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STEP 6/12샐러리, 피망들도 볶아주시고
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STEP 7/12올리브 한주먹정도랑 케이퍼 물에 헹궈서 넣어주세요
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STEP 8/12토마토소스 5스푼 넣고 볶아주세요
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STEP 9/12볶다가 스테비아 1스푼 혹은 설탕 2스푼 넣어주시고
식초도 1큰술 넣어주세요
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STEP 10/12튀겨놓은 가지 제일 마지막에 넣고 볶아요
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STEP 11/12후추 조금 뿌려서 그릇에 담아내면 완성
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STEP 12/12취향따라 토마토, 당근, 아스파라거스, 청양고추, 감자, 새우 등을 넣어서 먹어도 맛있어요
- 가지를 따로 튀기지 않으면 정말..죽처럼 돼요..^^; 꼭 따로 익히시고 제일 마지막에 넣어주세요.
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