풋마늘 무침.(봄철 밥도둑 반찬)
봄이 오면 풋마늘이 나오기 시작하죠. 특별한 것은 없지만 이 맘때만 먹을 수 있는 메뉴라 별미로 만드는 음식입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7풋마늘은 잎 사이사이 흙을 씻어내고 잘라준다.
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STEP 2/7끓는 물에 넣어 데친다.
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STEP 3/7억센 정도에 따라 1-2분 정도 데친다.
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STEP 4/7바로 찬물에 식힌다.
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STEP 5/7볼에 양념재료와 데친 풋마늘을 넣는다.
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STEP 6/7조물조물 무친 뒤 마지막에 참기름을 섞어준다.
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STEP 7/7그릇에 담아 완성시킨다.
- 부드러운 풋마늘이라면 생으로 무쳐도 맛있고 억센 것은 억센 정도에 따라 살캉하게 질기지 않게 데치는게 중요하다.
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