황치즈 스모어 쿠키
지난번 로투스 스모어 쿠키를 만들고 난 후 마시멜로우가 좀 남았었어요. 그걸 사용해서 이번에는 황치즈 가루가 들어가는 스모어 쿠키를 만들어 봤습니다. 올린 뽀또와 잘 어울리는 쿠키였어요. 나름 맛있게 먹었던 황치즈 스모어 쿠키~! 만들어 보아요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료 9개 분량
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조리순서
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STEP 1/12마시멜로우는 냉동실에 얼려둡니다.
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STEP 2/12버터를 녹여서 미지근 하게 식힌 후 볼에 넣고,
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STEP 3/12설탕과 소금을 넣고 설탕이 살짝 녹을 정도로만 거품기로 섞어주세요.
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STEP 4/12여기에 실온 달걀을 넣고..
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STEP 5/12잘 섞어줍니다.
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STEP 6/12박력분, 강력분, 황치즈 가루, 파마산 치즈 가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 체쳐 넣고..
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STEP 7/12한덩어리로 뭉쳐주세요.
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STEP 8/12한덩어리가 된 반죽은 비닐팩에 넣고 납작하게 만들어 냉장실에서 30분~1 시간 정도 냉장휴지 합니다.
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STEP 9/12냉장휴지가 완료된 반죽은 56 g 정도씩 9개 정도로 분할한 후..
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STEP 10/12마시멜로우를 감싸 모양을 만들어 줍니다.
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STEP 11/12넓게 팬닝 한 후 스메그 기준 150도로 예열된 오븐에서 12~13분 정도 마시멜로우가 최대로 부풀때까지 구워주세요.
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STEP 12/12다 구워지면 팬에 그대로 둔 채 마시멜로우가 굳기 전 준비한 뽀또를 한개씩 꽂어 줍니다. 팬에서 그대로 어느정도 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
- 로투스 스모어 쿠키 만들기는 링크 따라 가세요. @6974401
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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굥누리리뷰별점딱 제가 원하던 황치즈 스모어 쿠키맛이에요! 강력분이 없어서 박력분으로 하긴 했지만.. 식감도 쫀득하고 부드러워요 :) 가족들도 맛있다고 하네요ㅎㅎ2022.03.09 10:52
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