줄기양파김치 담그기...
언니가 알려준 레시피로 줄기양파김치 담갔어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 절임물
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9줄기양퍼는
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STEP 2/9뿌리를 잘라내고
껍질을 벗겨요.
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STEP 3/9깨끗이 씻어
양파가 좀 크면 십자로 칼잡을 넣어요.
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STEP 4/9물 2L에 소금 1/2컵을 녹여 소금물을 만들어 부어 1시간 이상 절여요.
이때 알뿌리가 잠기게 하고
중간에 한두번 위아래로 뒤집어요.
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STEP 5/9소쿠리에 담아 물기를 빼요.
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STEP 6/9물에 찹쌀가루 넣어 풀오준후
중불애서 끓여요.
한소끔 식혀요.
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STEP 7/9고추가루 2/3컵.첩쌀풀 2컵을 부어 섞고
액젓 85ml.매실청 6T.새우젓2T를 잘 섞어
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STEP 8/9양념이 완성되면
절인양파를 넣어
알뿌리 부분에 묻히고
잎애도 묻혀요.
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STEP 9/9김치통에 담고 실온에 하루 이틀 두었다
냉장고에 보관허고 드시면 됩니다
양파김치 맛보장 레시피
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