Name: 간단하게 만드는 생초콜릿 발렌타인데이 파베초콜릿 만들기
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다크초콜릿 200g; 생크림 100g; 무염버터 10g; 코코아파우더 10g; 말차가루 10g

간단하게 만드는 생초콜릿 발렌타인데이 파베초콜릿 만들기

발렌타인데이 선물로 좋은 파베초콜릿을 만들어 봤어요! 만드는 방법도 간단하고 생초콜릿이라 더 부드럽고 맛있더라구요~ 쉽게 만드셔서 달콤하게 드셔보세요 :)

2인분

120분 이내

아무나

눈크미

[더보기] 간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

조리순서

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STEP 1/13

기재된 재료를 준비해 줍니다.초콜릿은 코팅용이 아닌 카카오버터가 함유된 다크커버춰나 다크초콜릿을 사용해 주세요.
다크초콜릿 200g, 생크림 100g, 무염버터 10g
초콜릿과 생크림의 비율은 2:1이므로 재료의 양은 원하는 만큼 준비하면 될 것 같아요.
STEP 2/13

코코아파우더와 말차가루를 준비해 줍니다.
딸기파우더나 인절미가루, 슈가파우더를 이용해 만들어도 색감이 예뻐요.
STEP 3/13

다크초콜릿은 중탕을 위해 잘게 부숴 준비를 해줍니다.
STEP 4/13

사각 무스틀이나 밀폐용기 둘 다 랩을 빈틈없이 씌워 준비를 해줍니다.
사각무스틀 or 밀폐용기 1개 , 랩
랩을 씌워줘야 초콜릿을 쉽게 뺄 수 있어요.
STEP 5/13

생크림을 전자렌지에서 1분~1분 30초 돌려 넓은 볼에 담고 잘라 놓은 다크초콜릿을 넣어 녹여줍니다.
전자레인지
생크림이 너무 끓으면 초콜릿과 분리될 수 있기 때문에 데워주는 정도만 돌려주세요.
STEP 6/13

초콜릿이 어느 정도 녹고 나면 무염버터를 넣고 같이 녹여줍니다.
버터는 생략가능한데 넣으면 맛이 더 부드러워지고 풍미가 좋아져요.
STEP 7/13

완전히 잘 녹지 않는다면 뜨거운 물을 담은 그릇을 밑에 대고 중탕을 해줍니다.
초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의해 주세요.
STEP 8/13

사각무스틀이나 밀폐용기에 초콜릿을 부어주고 주걱을 이용해 윗부분을 평평하게 만들어 줍니다.
STEP 9/13

랩을 씌워준 뒤 냉동실에서 1시간 30분 ~ 2시간 정도 굳혀줍니다.
STEP 10/13

쿠키커터를 이용해 찍어서 모양을 내주거나 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
칼을 뜨거운 물에 담가준 뒤 물기를 닦아 잘라주면 예쁘게 잘려요.
STEP 11/13

다 자르고나면 코코아파우더를 뿌려줍니다. 체가 없으면 일회용 봉지에 코코아파우더를 붓고 초콜릿을 넣어 골고루 묻혀주세요.
체
체를 이용하면 가루가 곱게 뿌려져요.
STEP 12/13

남은 초콜릿에 말차가루를 뿌려주면 2가지 맛의 파베초콜릿이 완성됩니다!
STEP 13/13

원하는 가루를 사용해서 만들면 다양한 색의 파베초콜릿을 만들 수 있어요~ 선물용으로 포장 시엔 일회용 포크나 작은 이쑤시개를 꽂아 같이 넣어주면 좋답니다!