도라지 튀김, 색다른 도라지 요리, 아이들이 잘 먹는 도라지 요리 추천!
도라지 튀김 드셔보셨나요?
작은 딸이 도라지를 보더니 튀김을 해 달라는 거예요???
급식으로 먹어 보았는데 맛있다고 하네요.
저도 맛이 궁금해서 만들어 보았는데요.
겉은 바삭하면서 속은 달지않은 고구마 같은 느낌^^
도라지를 잘 안 먹는 아이들에게 도라지랑 친해지기
딱 좋은 메뉴에요~ 한번 만들어 보세요~
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8도라지는 튀기더라도 쓴 맛은 제거해야 하니 소금을 넣고 바락바락 주물러 줍니다.도라지 한 팩, 소금 1T, 설탕 1t
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STEP 2/8도라지의 쓴 맛은 빼기위해 소금 1T를 넣지만 설탕 1t도 같이 넣고 주물러 주세요.설탕이 들어가면 쓴 맛이 중화도 되고 더 맛있어져요~
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STEP 3/8어느정도 주물러서 도라지가 부드러워 졌으면 물을 붓고 20분정도 우려 내 주세요.
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STEP 4/8여러번 헹구고 물기를 제거한 도라지는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 5/8이제 튀김 옷을 입히고 튀겨줄거예요.
볼에 튀김가루 1컵을 넣고 손질한 도라지를 넣고 버무려 튀김가루를 무치고튀김가루 1컵
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STEP 6/8남은 튀김가루에 물 1컵을 넣고 튀김반죽을 만들어 주세요. 도라지에 반죽을 무치고 하나씩 튀겨 주세요.물 1컵
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STEP 7/8튀김은 오래 튀길 필요는 없어요. 튀김 옷만 바삭하게 튀겨지면 꺼내 주세요.
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STEP 8/8튀긴후 기름을 빼고 그릇에 담아내면 도라지 튀김 완성~
- 치킨 시켰을 때 따라 온 고추마요소스가 있어서 같이 곁들여 먹었더니 맛의 조화가 좋았구요. 갈릭이나 칠리소스 등 좋아하는 소스 같이 곁들여 드시면 더 맛있게 드실수 있을거 같아요.
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