브런치로 제격인 세가지맛 오픈샌드위치
바게트와 그릭요거트를 기반으로 오픈샌드위치를 만들었어요.
귤, 사과, 당근라페+계란 세가지 각자 다른매력이 있어 골라먹는 재미도 쏠쏠하고
맛있고 건강한 재료들로 만들어서 부담없이 먹을수 있습니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 당근라페 소스
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- 샌드위치 토핑
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조리순서
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STEP 1/11당근 라페를 먼저 만들어 주세요. 당근은 껍질 깎아 채칼을 이용해서 채썰어준다.
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STEP 2/11채썰어진 당근에 홀그레인머스타드 1t, 레몬즙 2/1t, 올리브유1T, 후추 약간, 소금3/1t, 알룰로스 1T를 넣고 잘 섞어준다. 20분 정도면 절여집니다.채칼이 없어 칼로 당근을 채써는 경우 당근 두께가 두껍게 썰렸다면 절여지는 시간을 더 많이 잡아주세요.
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STEP 3/11사과는 물에 베이킹 소다를 넣어 1분간 담가주세요. 그리고 흐르는 물에 빡빡 씻어주세요.
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STEP 4/11사과는 4/1등분을 하고 씨를 제거한 후 편썰어주세요.
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STEP 5/11귤은 껍질을 제거한후 귤 결 반대방향으로 썰어주세요. 후라이팬에 스테비아 1큰술을 넣은다음 센불로 스테비아를 녹여주세요.
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STEP 6/11스테비아가 녹아 보글보글 끓기 시작하면 썰어 둔 귤을 넣고 앞뒤로 구워주세요. 이때 센불로 빠르게 겉면만 익힌다는 느낌으로 구워주세요.샌드위치에 올릴때는 충분히 식은 뒤 올려주어야 맛있습니다.
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STEP 7/11삶은 달걀은 껍질 깐뒤 가로로 썰어주세요.
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STEP 8/11바게트 위에 그릭요거트를 발라 줍니다.과일이 올라가는 바게트 위에는 그릭요거트를 듬뿍 발라주시고 라페와 삶은달걀 올라가는 바게트에는 그릭요거트를 살짝만 발라주세요.
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STEP 9/11그릭요거트 바른 바게트 위에 준비해둔 재료들을 올려주세요.
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STEP 10/11위에 토핑은 사과에는 시나몬, 귤에는 귤피잼, 그리고 전체적으로 치즈를 갈아 갈아주세요. 이때 계란과 라페 위에는 치즈를 듬뿍!! 갈아주시는게 맛있어요
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STEP 11/11나무에 이쁘게 담아주시면 완성입니다!!
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