백순대 좋아하는 새댁이 고른 아임고메 영양순대 (냉동 순대 찌는법)
전 요즘 백순대볶음이 그렇게 좋더라고요. 고소하고 맛있어서 자주 찾게되는 최애 메뉴 중 하나에요. 근데 아이러니하게도 백순대 볶음 안에 들어있는 순대는 사실 맛도 별로고 당면만 가득해서 순대 자체에는 손이 안가더라고요.. ㅜㅜ (면이랑 양배추 먹으려고 사먹는 메뉴.. ^^;) 맛있는 순대 찾다가 발견한 아임고메 당면만 가득 들어있는 순대가 아닌, 고기와 야채가 많이 들어가서 더 맛있는 아임고메 영양순대를 먹어보고 많은 분들께 소개하고 싶었어요 ! 집에서 간단하게 먹을 수 있는 순대 요리와 냉동 순대 찌는 법까지 모두 가르쳐드릴게요 : )
2인분 
30분 이내 
아무나 
새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥
조리순서
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STEP 1/10먼저 구성부터 보여드릴게요. 종류는 두가지, 영양순대와 담백순대가 있었어요.
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STEP 2/10영양순대는 고기가 듬뿍 들어가있고요. 국내산 돼지고기 함량도 높고 잡내 없이 맛있게 먹을 수 있는 고기순대 그 자체인 제품이에요 : )
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STEP 3/10그리고 담백순대는 고기와 야채가 적절히 들어가서 이름 그대로 담백한 순대 ^^ 국내산 고기는 물론, 국내산 양파와 채소를 배합해서 만든 고급스러운 맛의 순대였어요.
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STEP 4/10순대는 냉동상태로 배송되고, 보관도 냉동으로 해야하는데요. 안터지고 예쁘게 순대 찌는법을 지금부터 알려드릴게요.
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STEP 5/10냉동순대를 자연해동 1시간 이상, 또는 전자레인지 해동 기능으로 5분-6분 돌린 다음 냄비에 넉넉히 물을 넣은 상태로 쪄주면 돼요. 찜기가 없어도 가능한 순대 찌는법입니다. 봉지째로 물속에 퐁당 넣어서 약불로 20분~30분 정도 삶아주세요^^ 김이 모락모락 약하게 나고 있어요. 포인트는 센불이 아닌 약불! 약한 불로 너무 뜨겁지 않은 물에서 서서히 익혀줘야 예쁘게 자를 수 있어요 ^^
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STEP 6/10얼어있던 순대를 뜨거운 물에 녹이느라 순대봉지를 개봉했을때 물이 살짝 나왔는데 그 물은 버려주면 됩니다. 터지지 않고 예쁘게 잘 썰렸던 순대에요.
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STEP 7/10무색소, 무방부제, 무식용비닐로 제조해 더 특별하게 맛있었던 순대에요. 보통 순대 껍질은 단백질 케이싱을 이용하는 경우도 있다고 하는데 아임고메 제품은 풍미와 식감을 위해 돼지 소창을 사용한다고 하더라고요. 국내산 돼지 소창으로 만드는 법을 고수한다고 하니 믿고 먹을 수 있었어요.
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STEP 8/10그냥 쪄서 먹는것도 맛있지만 또 하나의 꿀팁은요, 바로 순댓국으로 만들어 먹기에요 요즘 사골팩 너무 잘 나오잖아요. 동네 마트나 편의점에서도 쉽게 구매 가능한 사골팩을 구매해서 데운 다음 아임고메 순대를 넣어먹으면 해장하기도 좋은 순댓국 완성입니다.
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STEP 9/10순대를 자른 상태로 넣고 끓이면 속이 나와 지저분해질 수 있어서 사골을 먼저 끓여낸 다음 뜨끈한 순대를 넣어줬더니 깔끔하게 먹을 수 있었어요 ^^
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STEP 10/10그냥 먹어도 밑간이 되어 있어서 맛있었지만 새우젓 양념 만들어서 먹거나 소금을 찍어먹어도 맛있어요 새우젓 양념 만드는 법 새우젓 1~2스푼 생수 2스푼 고춧가루 0.5스푼 참기름 또는 들기름 0.5스푼 넣어 섞어주면 끝 ! ^^
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