Name: 크랙이 쩍쩍! 부드럽고 쫀득하고..진한쪼콜릿향은 기본!! 브라우니쿠키 만들기~^^
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루 중력분 120g; 다크초콜릿 220g; 베이킹소다 4g; 계란 2개; 소금 2g; 버터 60g; 코코아파우더 10g; 갈색설탕 100g; 흑설탕 50g; 슈가파우더 적당량

크랙이 쩍쩍! 부드럽고 쫀득하고..진한쪼콜릿향은 기본!! 브라우니쿠키 만들기~^^

가족중에 쪼꼬라면 환장하는 사람들이 있어서 초코로된 쿠키, 머핀, 브라우니...등등등 정말 여러가지를 해봤는데 이쿠키가 종착역이 되었네요.

슈가파우더까지 뿌리면 선물용이나 파티용으로도 너무 좋쿠 아이들은 정말 환장하고 먹으니 초콜릿 좋아하신다면 완전 강추입니다~

6인분 이상

60분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

조리순서

전체보기

STEP 1/15

밀가루하고 베이킹소다 코코아파우더는 채를 이용해 한번 내려주세요.
STEP 2/15

설탕, 소금, 계란은 한데넣고 거품기로 설탕이 녹을정도만 휘핑해주세요. 휘핑을 너무많이하면 완전 바삭한 쿠키가되니 부드러운쿠키를 원한다면 가볍게 섞어주세요.
STEP 3/15

초콜릿하고 버터는 뜨거운물에 중탕으로 녹여주세요.
STEP 4/15

저는 설탕 빨리 녹으라고 중탕으로 녹이며 저었주었네요^^
STEP 5/15

이제 초콜릿 녹인거랑 계란물을 같이 넣고 섞어주세요.
STEP 6/15

잘 섞이고 나면 가루류 채쳐둔걸 넣어주세요.
STEP 7/15

날가루가 보이지 않게 주걱으로 윤기나게 섞어주세요.
STEP 8/15

반죽은 수쿱으로 뜨면 편한데 없으면 수저로 한수저씩 올려도 됩니다.
반죽은 꾸덕하게 뚝뚝~떨어지는 정도가 좋은데 만약 너무 묽으면 냉장고에 5분정도만 넣었다 사용하시면됩니다.^^
STEP 9/15

그냥올려도 이뿌지만 하얀 눈꽃을 보고 싶다면 슈가파우더에 한번 굴린뒤 올려주세요.
STEP 10/15

슈가파우더를 묻힐때는 듬뿍 떠서 올려야 모양이 이쁘게 나와요.
STEP 11/15

180도로 예열한 오븐에서 14분정도 구워주세요.
윗면을 손으로 살짝 쳐봤을때 서걱서걱하거나 살짝 윗면만 단단하면 아주 잘 익은거예요.
오븐
STEP 12/15

짜잔 기본 브라우니쿠키 입니다.
크랙이 완전 이뿌죠?
STEP 13/15

자 이건 슈가파우더를 입인 아이입니다.
굽는시간은 같아요^^
STEP 14/15

잘 식은뒤 봉투에 담으면 완성!
이쿠키는 하루지나면 더 맛있으니 참고하시구
STEP 15/15

요건 일부러 계란휘핑을 많이해서 겉은 바삭~속은 쫀득하게 구워낸 겁니다.
애들은 이걸더 좋아해서 두가지 버젼으로 만들었네요^^