Name: 에어프라이어로 서리태 다시마 쿠키 아기간식 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 서리태 100g; 자른 다시마 3장; 버터 80g; 계란 1개; 바닐라오일 1방울; 박력분 100g; 분유 4g

에어프라이어로 서리태 다시마 쿠키 아기간식 만들기

밭에서 나는 소고기, 서리태로 간식 만들어 보아요. 서리태는 단백질이 매우 풍부하고 식물성 지방질도 많아서 건강에 좋지만 많이 드실경우 사포닌 성분이 있어서 갑상선 호르몬 저하 문제가 생길 수 있어서 다시마나 미역이랑 짝꿍으로 드세요. 소금/설탕이 안들어갔는데도 손이 계속 가요

6인분 이상

2시간 이상

초급

김변덕

조리순서

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STEP 1/15

서리태 100g을 냄비에 준비해주세요.
STEP 2/15

짝꿍 다시마 3장을 넣고 팔팔 끓여주세요. 끓고나면 한참 불려주세요
STEP 3/15

통통하게 삶아진 서리태와 다시마를 채반에 부어서 물기를 털어주세요
STEP 4/15

키친타올로 물기를 좀 더 빼줬어요 믹서기에 다시마와 같이 갈아주세요
STEP 5/15

랩이나 커버를 덮어 한쪽에 놔주세요. 으깨봤을때 잘 으깨질정도로 해야 아기목에 걸리지 않아요. 아에 절구로 갈아버리셔도 돼요
STEP 6/15

버터 80g을 볼에 풀어줍니다
STEP 7/15

소금/설탕 대신에 분유 한스푼 체쳐서 넣어주세요
STEP 8/15

계란 1개 잘 풀어주세요
(급하게 만들어야 하는 상황이라 버터를 다 못풀었는데 크림화 잘 시켜주세요)
STEP 9/15

바닐라오일 1방울
(버터가 덜 풀려서 순두부 계란찜같네요)
STEP 10/15

박력분 100g을 체쳐서 넣어주세요
(사진에는 아몬드가루랑 통밀이 섞여서 색이 조금 달라요)
STEP 11/15

잘 섞어서 한 덩어리로 만들어주시고
STEP 12/15

아까 준비했던 서리태 토핑을 넣어 섞어주세요
STEP 13/15

짤주머니나 없으시면 비닐백에 넣어주시구요
STEP 14/15

이렇게 지름 2~3센티로 짜서 위를 툭툭눌러 정리하셔도 되고 일자로 길게 쭈욱 짜주셔도 되요 에어프라이어에 190도로 10분 구워주세요
에어프라이어
STEP 15/15

식힘망에 식혀주시면 완성입니다