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계란 필요없는 소금물 황금 비율 계산법! 아파트에서 된장 담그기부터 장 가르기,보관법까지!
아파트에서 된장 담그기부터 장 가르기, 보관법까지 준비했어요~ 계란 필요없는 소금물 황금 비율 계산법! 꼭 확인하세요♥
6인분 이상 2시간 이상 초급
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재료
노하우 영상
  • 된장 조리법
  • 건고추 손질법
  • 소금 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
*꼭 참고해주세요!

1. 아파트에서 된장을 담그기 때문에 조금 짭짤하게 해야 해요

날씨가 추운 1월에 된장을 담글 경우에는 소금을 조금 적게 넣고

날씨가 따뜻한 3월에 된장을 담글 경우에는 소금을 조금 더 넣어 짭잘하게 해줍니다!

2. 장 담그는 시기는 정월이 제일 좋아요!

3. 소금은 간수 뺀 천일염을 기준입니다! (꼭 천일염으로 해주세요!)

소금물은 하루나 이틀전에 녹여서 불순물을 가라앉혀서 윗물만 사용합니다!
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