화전(식용생화와 찹쌀요리)
식용 생화와 찹쌀을 이용해 화전을 만들어 봄을 미리 만나보았어요~
간단하고 만들기 쉬워 오후의 간식으로 좋고 손님초대시 다과음식으로 내놓아도 좋겠습니다
2인분 
20분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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or 메이플시럽
조리순서
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STEP 1/13생화는 찬물에 씻은 후 담궈준다
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STEP 2/13볼에 찹쌀가루 200g과 소금 1t를 넣고 골고루 섞어준다
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STEP 3/13수저로 뜨거운 물을 조금씩 2~3스푼씩 넣으면서 골고루 섞어준다찹쌀가루는 꼭 뜨거운 물로 넣어주고 아주 소량씩 자주 넣어주며 익반죽을 해준다
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STEP 4/13찹쌀가루가 몽글몽글 뭉칠 때까지 수저로 조금씩 뜨거운 물을 넣으면서 계속 섞어준다
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STEP 5/13몽글몽글 뭉쳐지면 손으로 반죽을 치대어가면서 만들어 준다
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STEP 6/13반죽은 절때 질으면 안되고 모양 잡기 편하게 반죽을 길게 만들어 준다
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STEP 7/13동글동글 5개 알심을 만들어 준다
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STEP 8/13손바닥을 이용해 꾹 눌러 전 모양을 만들어 준다
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STEP 9/13팬에 식용유 0.5T를 넣고 골고루 문질러준다
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STEP 10/13반죽을 올린 후 한쪽을 익혀준다중불
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STEP 11/13전이 반정도 익으면 뒤집은 후 물기를 제거한 식용꽃을 올려준다약불
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STEP 12/13생화를 올리고 나선 뒤집은 후 몇 초만 꽃이 살짝 붙도록 익혀주고 다시 뒤집어 준다약불생화를 부칠땐 약불에서 꼭 해야하고 오래 익히면 꽃의 색감이 죽는 다
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STEP 13/13그릇에 담은 후 꿀이나 메이플시럽을 뿌려준다
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