봄동된장무침 맛있는 겨울반찬

봄동된장무침 맛있는 겨울반찬

봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나인

봄동

그런데 요즘은 계절 상관없이 먹게되는 것 같아요

추운 겨울에도 맛있게 먹는 봄동이지요

애정하는 봄동

겉절이도 해 먹고 나물로 무쳐도 먹고

된장국 끓여도 달큰하니 맛난데요

오늘은 데쳐서 나물로 먹어요

봄동 된장무침 입니다

3인분

15분 이내

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STEP 1/5

비타민과 항산화물질이 풍부한 봄동은
한 잎씩 떼어
끓는물에 잠깐 데쳐 냅니다
굵은소금 넣고 데치면
초록초록하니 예쁜 색으로 데쳐 집니다
STEP 2/5

흐르는 물로 재빨리 헹궈
뜨거운 열기 식혀 주어요
물기 빠진 봄동은 먹기좋게 썰어 줍니다
STEP 3/5

봄동 200g 기준 입니다
된장(1), 매실액(1), 깨(1/3), 참기름(1/3)
다진마늘(1/3)넣고 잘 섞어
양념 만들어요
STEP 4/5

먹기좋게 썬 봄동넣고
무쳐 줍니다, 조물조물~~
STEP 5/5

봄동 된장무침 완성입니다

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