애호박 계란찜 [애호박과 계란의 건강하고 담백한 만남!]
애호박과 계란의 맛궁합 좋은 거 아세요? 부드럽고 향긋한 애호박과 고소한 계란을 함께 쪄서 먹으면 맛도 좋고 건강에도 좋아요. 특히 다이어트할 때 먹으면 좋더라고요.
1인분 
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아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/8애호박을 반으로 자른 후 숟가락을 이용해서 속을 파내 주세요.
파낸 자리에 계란을 부어 찜을 만들 거거든요.
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STEP 2/8계란 3개를 노른자와 흰자로 분리해 주시고요. 각각 소금간을 한 후 저어 주세요.
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STEP 3/8찜기에 애호박을 넣어 주세요.
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STEP 4/8애호박의 속을 파낸 자리에 먼저 노른자를 1/2정도 채워주시면 돼요.
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STEP 5/810분정도 익히면 노른자가 익거든요? 그럼 흰자를 채워주시면 돼요.
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STEP 6/8흰자가 익을 때까지 5분쯤 더 쪄주세요.
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STEP 7/8이제 균일하게 잘라 주시면 돼요.
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STEP 8/8만드는 과정은 아주 아주 간단한데 넘 예쁜 애호박계란찜이 완성됐어요. 애호박의 부드러우면서도 달큰한 맛과 계란의 담백한 맛이 어우러져 제법 맛있더라고요. 무엇보다 애호박 안 먹는 딸이 잘 먹어서 아주 기분이 좋았어요. 어른이 먹기에는 간이 심심할 수 있는데요. 그럴 땐 간장양념장 만들어서 찍어서 먹으면 되겠죠? 다이어트간식으로도 좋고 반찬으로도 좋은 애호박계란찜이에요!
- 계란이 익으면서 부풀어오르기 때문에 계란은 너무 꽉 채우지 말고
애호박의 3/2쯤 채워서 쪄 주셔야 예쁜 모양이 나와요.
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