Name: 당근라페로 만든 나만의 건강 브런치~ 당근라페 샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당근 450g; 소금 1T; 설탕 1T; 홀그레인머스타드 2T; 올리브오일 1T; 레몬즙 1T; 후추 약간; 식빵 8쪽; 치즈 4장; 로메인 8장 (또는 양상추); 계란 4개; 베이컨 8줄; 마요네즈 8T

당근라페로 만든 나만의 건강 브런치~ 당근라페 샌드위치

브런치는 일단 너무 무겁진 않지만 배도 적당히 불러야하고,

맛도 있지만 적당히 건강한 야채도 좀 섞여야하고..

그게 진정한 브런치 아닐까요? ㅎㅎㅎㅎㅎ

여튼 폼나게 맛있는 당근라페 센드위치 입니다.

당근싫어하시는 분들도 요건 맛있다고 좋아하더라고요.

만들고 나서 몇일씩 놔둬도 너무 괜찮은게 당근라페거든요. 저는 주말브런치로 완전 강추입니다.^^

4인분

30분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

조리순서

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STEP 1/11

당근은 채칼을 이용해 채를 친 후 단맛이 더 살아나게 소금 1T를 넣고 절여주세요.
STEP 2/11

10분정도 절이면 이렇게 물이 생기는데 요건 꼭 짜내서 준비해주세요^^
STEP 3/11

그담에 설탕, 후추, 레몬주스를 넣고 조물조물~
STEP 4/11

마지막으로 홀그레인 머스터드에 후추, 올리브유를 넣고 버무리면 당근라페 완성~
요대로 냉장고에 두고 반찬으로 먹어도 좋쿠 샐러드로 먹어도 좋아요~^^
STEP 5/11

식빵은 아무거나 사용하셔도 되는데 저는
요즘 건강에 꽂힌지라 빵하나도 당근들어간 쌀식빵으로 ㅋ
살짝 구워사용하면 더 좋아요^^
STEP 6/11

나머지 샌드위치 재료들은 넣고싶은거 아무거나 넣어도 되지만 베이컨하고 계란은 꼭 들어가야 맛도 좋쿠 영양도 좋아요~^^
계란은 후라이, 베이컨은 바짝 구워 준비해두세요.
베이컨대신 햄도 상관없어요~
STEP 7/11

양상추나 로메인상추는 깨끗하게 씻어 물기 좀 털어내 주세요.
STEP 8/11

이제 빵에 마요네즈를 발라주세요.
마요네즈는 약간 듬뿍 발라야 맛있어요^^
아이들용이면 한쪽면에다 연유를 살짝 드리즐 하거나 허니머스타드를 바르면 더 좋아할꺼예요.애들은 단거!!
혹시..바질페스토가 있다면 한쪽면에는 바질페스토 발라주세요^^
STEP 9/11

마요네즈 바른빵에 준비한 재료를 순서대로 올리고 당근은 쏟아질수있으니 가장 바닥에 깔고 양쪽을 잘덮은뒤 랩이나 종이호일에 감싸서 모양을 잡아주세요.
STEP 10/11

종이째 반을 가른 모습입니다^^
STEP 11/11

계란은 너무 반숙이면 터져버리니 완숙에 가깝게 익혀주세요~^^