#리코타치즈 #리코타치즈샐러드만들기 #초간단샐러드 #발사믹글레이즈리코타치즈샐러드
초간단 샐러드입니다. 그냥 집 냉장고에 뭐가 있나 봤더니,
딸랑 토마토 2개랑 청겨자는 엄청 많고,
그렇다고 청겨자만 넣을 수는 없어서 뒤져보니, 양배추가 있네요.
가자미오일파스타를 하면서
신선하고 상큼한 맛이 필요할 듯 싶어서 후다닥 만든
리코타치즈샐러드입니다. 드레싱은 간단하게 발사믹글레이즈만 사용했습니다.
물론, 기본적으로 야채에는 간을 해 주었고요.
소금, 후추, 바질가루, 올리브오일!!
2인분 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4청겨자는 깔끔하게 씻어 주고 잎부분만 사용합니다. 손으로 먹기 좋게 찢어 주고 양배추는 역시 씻어 주고는 비슷한 크기로 썰어 줍니다. 방울토마토는 반으로 썰어 준비합니다.
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STEP 2/4올리브오일, 후추, 마늘허브소금, 바질가루를 뿌려 주고 섞어 준 후에 리코타치즈를 원하는 만큼 듬성듬성 눈덩어리가 내린 것처럼 올려 주시면 됩니다.
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STEP 3/4마지막으로 발사믹글레이즈를 뿌려 줍니다. 넉넉하게 뿌려 주시는 것이 더욱 맛있습니다.
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STEP 4/4먹기 직전에 트러플오일 살짝 뿌려 주고 파마산치즈가루를 뿌려서 마무리하면 초간단 리코타치즈 완성입니다.
기호에 따라 파슬리가루를 뿌려 주셔도 좋고요. 소스는 원하는 것으로 선택해서 뿌려 주셔도 되겠지요. 오리엔탈을 원하시면 오리엔탈!! 한식적 느낌을 원하시면 양파절임소스도 꽤 괞습니다. 진정 느끼함을 잡아 주거든요. ㅋㅋㅋ
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