무전 / 무채전 / 꿀맛인 가을무로 만든 초간단 전
무생채를 만들고 남은 무가 너무 달큰하고 시원해서 간단히 무 전도 만들어봤어요.
요즘 무로 만드니 더더 맛이 좋아 먹고 먹어도 더 먹고 싶어지는 매력적인 맛이랍니다.
아삭하고 달큰한 무전 부쳐서 막걸리와 먹어도 좋고 아이들 간식으로도 좋고 출출할 때 야식으로 그리고 밥 반찬으로도 너무 맛있는 무 전으로 맛있는 한 끼 즐겨 보세요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10무는 채칼이나 칼로 가늘게 채를 썰어서 준비한다.
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STEP 2/10청양고추 1개, 홍고추 1개를 잘게 다져준다.
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STEP 3/10채 썬 무에 소금 반스푼 넣어 조물조물 버무려준다.
5분간 절인다.
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STEP 4/105분 후 부드러워진 무채의 물기를 꼬옥 짜준다.
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STEP 5/10물기 짠 무채와 다진 고추들을 넣고 튀김가루 4스푼 넣어서 버무린다.
튀김가루가 뭉치지 않고 골고루 묻도록 잘 섞는다.
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STEP 6/10튀김가루가 잘 버무려진 다음엔 계란 1개를 넣어 섞어준다.
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STEP 7/10팬을 달군 후 중약불로 낮추고 팬에 기름을 넉넉히 세바퀴 정도 두른다.중약불
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STEP 8/10무채 반죽을 팬에 골고루 펴 익혀준다.중약불
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STEP 9/10한쪽 면이 노릇하게 잘 익으면 뒤집어서 알맞게 부쳐내면 완성.
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STEP 10/10냄새만 맡으면 감자전을 부치고 있는 듯한 착각이 들지만, 맛은 전혀 다른 맛, 무의 달큰함이 너무 맛이 좋고 살짝 아삭거리는 무의 식감과 청양고추의 매콤한 궁합이 아주 좋은 간단한 무전이랍니다.
맛있게 즐겨보세요.
- 그냥 먹어도 맛있지만, 초간장에 찍어 먹으면 더 꿀맛이랍니다.
초간장 ( 진간장: 식초: 맛술) 비율을 1:1:1로 섞어서 파 조금 다져서 넣어 드셔 보세요.
무전 맛보장 레시피
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