Name: 달지않아 선물하면 더좋은 계란쿠키맛 아몬드 블루베리 쨈쿠키~
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루 박력분 420g; 아몬드가루 120g; 계란노른자 3개; 슈가파우더 200g; 소금 2g; 무염버터 300g; 바닐라향 1g

달지않아 선물하면 더좋은 계란쿠키맛 아몬드 블루베리 쨈쿠키~

이쿠키는 꼭 슈퍼에 파는 계란쿠키같은 식감이예요. 개인적으로 너무달아서 먹고나면 느끼하거나 너무딱딱한 쿠키는 별루안좋아하는데 요건 부드러워서 좋아요.

쨈을 이것저것 다양하게 바꿀수도있고, 하루정도 지나면 더 풍미가 깊어져서 선물하기 딱좋은 쿠키입니다.

게다가 저는 제가만든 수제쨈 사용했더니 너무달기만한 쿠키가 아니라서 좋네요^^

의도하진 않았지만 슈퍼에서 팔던 계란쿠키랑 비슷합니다ㅋ

6인분 이상

90분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

재료

재료

노하우

박력분 조리법
소금 조리법
무염버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

밀가루와 아몬드가루는 한데 섞어 계량해두세요.
STEP 2/13

아몬드가루는 채에 잘 걸러지지 않으니 굵은채 사용해서 채쳐두세요.
STEP 3/13

버터를 실온상태에 두어 마요네즈처럼 부드럽게 풀어주세요.
STEP 4/13

슈가파우더 바닐라향 소금을 넣고 아이보리 색이 날때까지 휘핑해주세요.
STEP 5/13

반죽이 부드럽게섞이면 계란노른자를 넣고 휘핑해주세요.
STEP 6/13

이제 채친가루와 반죽을 한데 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 자르듯이 섞어주세요.
STEP 7/13

반죽은 사진처럼 잘섞이지 않아요. 이정도부터는 손으로 반죽해 뭉쳐주세요.
STEP 8/13

반죽을 모두 30g씩 분할먼저 해두고 그다음 빚어주세요.
STEP 9/13

반죽을 30g씩 분할해 동그랗게 빚고 가운데 쨈을 올릴 공간을 손가락으로 눌러 홈을내 주세요.
STEP 10/13

어차피 많이 부풀진 않는반죽이지만 혹시 모르니 사이를 띄워 팬닝해주세요.
STEP 11/13

원하는종류의 잼을 올려 주세요.
밤쨈등 많이 달지않은 쨈은 그다지 끓어 넘치지는 않으니 많이 올려도 되지만 시판용 일반쨈은 설탕함량이 많아 부글부글 끓어 넘치니 너무 많은양을 넣진마세요.
STEP 12/13

자 이제 150도로 예열된 오븐에 20분간 구워 주세요.
오븐
STEP 13/13

모양도 색깔도 너무이쁜 쨈쿠키 완성입니다~^^