크림 치즈 쇼트브레드쿠키 만들기 칼로리바란스 아시죠?
한동안 빵만 열심히 만들다가 오랜만에 쿠키도 구워봤어요 학창시절 칼로리바를 좋아했어서 한번 만들어보고싶다 생각했었는데 드디어 만들어 보았답니다! 이걸 크림치즈 쇼트브레드쿠키라고 하더라고요 집에서 만들 수 있다고 하니 바로 도전해 보았어요!
3인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9만들기에 앞서 버터와 크림치즈를 실온에 두어 크림화가 될 수 있도록 준비해주세요 크림화된 실온 버터와 크림치즈는 잘 섞어주다가
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STEP 2/9설탕 45g도 넣어서 잘 섞어주세요 이때 소금 1g도 넣어 섞어주세요
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STEP 3/9박력분 120g, 아몬드 80g은 채를 쳐서 버터와 크림치즈 섞은 곳에 넣어주세요
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STEP 4/9잘 섞어주다가 반죽을 충분히 해주고 반죽이 완성이 되면
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STEP 5/9잘 뭉쳐서 랩을 이용해 감싸주고 냉장고에 2시간 동안 휴지시켜 주세요
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STEP 6/9냉장고에서 2시간동안 휴지된 반죽은 어느정도 단단해져 있을거예요 2cm 정도 되는 간격으로 크기를 나누어 주세요
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STEP 7/9오븐팬에 유산지나 종이호일을 깔아주고 썰어놓은 쿠키반죽을 일정한 간격을 두고 놓아주세요 오븐으로 굽다보면 쿠키가 조금 커지더라구요
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STEP 8/9세팅이 된 쿠키반죽의 모양을 내기 위해 젓가락으로 콕콕 찍어주세요
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STEP 9/9170도로 미리 예열한 오븐에 20분간 구워주면 크림치즈 쇼트브레드쿠키가 완성이 됩니다!
크림치즈쿠키 맛보장 레시피
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