Name: 브런치 레시피로 깔끔하게 먹을 수 있는 토마토살사 프렌치 토스트 / 식빵 간식 / 핑거푸드 / 손님초대 에피타이저
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 2장; 미니토마토 4개; 계란 3개; 버터 1조각; 할라피뇨 조금; 파슬리가루 조금

브런치 레시피로 깔끔하게 먹을 수 있는 토마토살사 프렌치 토스트 / 식빵 간식 / 핑거푸드 / 손님초대 에피타이저

오늘은 브런치 메뉴 하나 만들어 봤어요. 토마토 살사 미니 버전에 계란 토스트를 조합해서 핑거푸드로 먹기에도 좋고 손님 초대시 애피타이저로도 좋은 토스트에요.

아이들은 맵지 않게 조합해서 만들어 주면 재미나고 맛있게 먹을 수 있는 간단한 식빵 간식이랍니다.

익숙한 재료로 색다른 느낌의 브런치 메뉴로 즐거운 한 끼 만끽해 보세요.

2인분

30분 이내

아무나

팍스곰

[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

조리순서

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STEP 1/12

볼에 계란 3개를 넣고 소금 2꼬집, 설탕 2/3스푼, 파슬리가루 조금 넣어서 잘 풀어준다.
파슬리가루는 선택사항이에요. 색감을 더 살려주기 위해 넣어봤어요.
프렌치 토스트의 달콤 정도는 취향따라 다를 수 있으니 설탕양을 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요.
우유는 생략했는데, 우유를 넣어주면 더 부드러운 토스트를 만들 수 있어요.
STEP 2/12

미니 토마토 4개를 세척한 후 윗부분에 열십자로 칼집을 살짝 넣어준다.
사용한 토마토는 방울 토마토보다 약간 큰사이즈인 미니 토마토입니다.
빵 조각 갯수에 맞춰서 토마토 양을 준비해 주세요.
STEP 3/12

냄비에 물을 넣고 팔팔 끓어 오르면 칼집 넣은 토마토를 넣어 30초간 익힌다.
강불
토마토 껍질을 제거해 주면 먹기에도 편하고 더 부드러워서 좋아요.
STEP 4/12

칼집 부분이 벌어지기 시작하면 재빨리 건져내 찬물로 헹궈준다.
헹군 토마토는 껍질을 벗긴다.
STEP 5/12

식빵 2장을 4등분해서 잘라준다.
STEP 6/12

자른 식빵 조각은 계란물에 푹 적셔준다.
STEP 7/12

프라이팬에 버터 1조각 넣어 전체적으로 잘 펴 바르면서 녹인다.
중약불
STEP 8/12

계란물에 푹 적신 식빵을 팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 잘 구워낸다.
중약불
STEP 9/12

잘 구워진 토스트는 접시나 채반에 잠시 덜어둔다.
STEP 10/12

남은 계란물이 있다면 토스트한 팬에 그대로 모두 붓고 스크램블을 만들어 준다.
중약불
식빵 8조각 모두 적시고 조금 남은 계란물로 스크램블을 만들었어요.
스크램블 양이 적을 듯 하면 계란 추가해서 계란물양을 더 늘려서 만들어 주세요.
STEP 11/12

팬을 키친타월로 한 번 닦아낸 후 올리브오일을 1스푼 넣는다.
껍질 깐 토마토는 먹기 좋은 사이즈로 잘라 팬에 넣어 살짝 익힌다.
소금 1꼬집, 후추 조금 뿌리고 올리브오일로 맛사지 하듯 살짝만 버무리 듯 1분 정도 익힌다.
중약불
STEP 12/12

계란 토스트 한 조각에 할라피뇨 2조각 올리고 스크램블 조금 올리고 구운 토마토 올리면 완성.
할라피뇨는 슬라이스된 절임 할라피뇨를 사용했어요.
느끼하지 않게 입맛을 살려주는 브런치 메뉴랍니다.
맛있게 즐겨 보세요.